説到蹄花，那柔軟磁糯的口感，簡直讓人欲罷不能，今天小編就要給大家推薦幾家蹄花館子，一起去喝碗蹄花湯暖胃吧！

　　胡記蹄花湯

　　這家是老重慶典型的“蒼蠅館子”，店舖不起眼，但店裏的美食那是沒得説。去川美，胡記蹄花是必須要嘗嘗的。蹄花湯分量很足，一個人吃可能有點兒多。豬蹄燉得軟爛，筷子一夾就能斷，更不要説湯裏的豌豆，早就耙軟了。吃一口豬蹄，舀一勺飄著油花的濃湯，鮮香濃郁，要是再灑上辣油，簡直“不擺了”。

　　地址：黃桷坪正街5-1號

　　老太婆肥腸蹄花湯

　　這家店主打肥腸和蹄花！舖子很小，每次去位置都能坐滿。蹄花洗得乾淨，燉得耙軟，出鍋前撒一把蔥花，好看又好喝。店家自己炒的辣椒醬配蹄花很棒，肥腸也很好吃。

　　地址：南坪東路585附7號

　　無名蹄花

　　無名蹄花原來是沒有名字的，是經常來吃的這些計程車師傅，為了方便介紹，便説這是無名蹄花，老闆順其自然，就用“無名”兩個字做了招牌。無名蹄花只做宵夜，下午五點才開始營業，一直到淩晨兩三點，食客基本就是附近社區的居民，還有一些計程車師傅。他們都有著一張“刁嘴”，一般的深夜市井味，糊弄不了。

　　店裏沒有菜單，蹄花只有兩種，一個是蹄花湯，一個就是水煮蹄花，區別在於，一個清湯，一個紅油。海帶蹄花湯，蹄花有常規的海帶和豌豆兩種，裝蹄花的碗不大，吃完蹄花可以加湯，説是海帶湯，其實裏面還是能吃到細細的豌豆沙。原汁原味的蹄花配上油辣子的佐料才是絕配，吃起來不辣，香味兒更多。

　　無名蹄花在這裡開了很多年，都説夜宵是一座城市的靈魂，在重慶的夜晚，比男朋友更撩人的，大概就是這一碗蹄花湯吧？

　　地址：渝中區觀音岩臨華路36號（829路公交車到張家花園站下即可）

　　老媽蹄花

　　店裏有各類蹄花宴，非常滋補，做法就有好多種，香辣，酸辣，芋兒，飄香等等，選擇好多。他們家的蹄花湯應該是沒放味精，喝起來沒有特別鮮，但是肉香味兒很足！營業到淩晨，很適合九街的“夜貓子們”，唱個歌什麼的出來都可以吃到。

　　地址：北城天街35號附8號九街（同創國際、帝豪KTV旁）（華龍網綜合）