原標題：老兩口面攤

老兩口面攤(網友拍攝)

許多年輕人來吃麵(網友拍攝)

82歲的周應龍正在煮麵

　　清晨5點出攤，下午3點收攤，82歲的周應龍和老伴15年如一日地經營著小面攤，許多年輕人成了這裡的熟客。他們稱，每當工作不如意，看到這對婆婆爺爺辛勤勞動的身影，就覺得沒有不努力的理由。

　　開面攤

　　發揮廚藝打發時間

　　昨日中午，重慶晚報記者來到這家位於渝北區龍溪鎮紅石路150號附近的小面攤，此時，82歲的周應龍係著圍裙，守著熱騰騰的面鍋，正在挑煮小面。這個由雨棚搭成的小面攤沒有名字，但周圍的人和老顧客都習慣稱此為“老兩口面攤”，因為這是周應龍和77歲的老伴劉素珍共同經營的面攤。

　　“為什麼這麼大年紀了還在開面攤？”周應龍説，好多顧客都會問他這個問題，他總是咧嘴一笑便轉移話題。

　　周應龍説，她和老伴原本供職于一客運公司，15年前，退休已好幾年，感覺閒不住的二老，擺了一張桌子，架起一口鍋，開起了這個小面攤，打算以發揮周應龍的廚藝來打發時間。原計劃是，開上幾年就關門休息安享晚年。

　　漸漸地，擺攤賣面仿佛成了一種使命。家人有時也來幫忙，小面攤的桌子逐漸擴大到現在的五六張。

　　很努力

　　一年只休息3天

　　昨日下午1點半，因為老伴感冒在家休息，周應龍一個人忙得不可開交。旁邊擺攤的張女士也伸出援手，幫周應龍收錢、收碗筷。

　　周應龍説，每一天，他和老伴從清晨5點擺攤至下午3點，收攤後就去菜市場買菜，再回家，隨後就忙著備紅燒牛肉、紅燒排骨、包抄手、燉豌豆和炒雜醬等，到了晚上8點，老兩口忙完就寢。睡到淩晨3點，鬧鐘一響，他們便起床，準備出攤事宜。

　　周應龍説，一年到頭，無論風雨，他們都會堅持準點出攤，生意好的時候一天營業額有400元~500元，生意不好的時候則只有200元~300元，只有每年的春節才會歇息3天。

　　傳能量

　　年輕顧客受鼓舞

　　28歲的謝霞在附近建材城工作，她是這裡的老顧客。她説，附近好吃的東西不少，但她和同事就愛來這個面攤吃麵，因為這對婆婆爺爺帶給他們親切感。“看到婆婆爺爺這把年紀仍在辛勤勞動，就覺得自己沒有不努力和抱怨生活的理由。”網友小劉也説，自己在這家面攤吃出了小面的純粹和精髓，婆婆爺爺的工作精神，也讓自己很感動。

　　附近擺攤的汪女士説，來面攤的老顧客中有很多年輕人。他們説吃婆婆爺爺煮的面能吃出小時候的味道，有些年輕人甚至都不要找補的零錢。

　　“這個面攤會開到哪一年？”周應龍説：“我和老伴的新年願望就是，來年還可以多勞動。”

　　老兩口面攤經營秘訣

　　15年如一日地經營面攤，生意始終不錯，作為面攤掌勺人的周應龍有著自己的小秘訣。

　　調料齊全。周應龍指著攤位上十幾種調料説，煮小面千萬不能圖撇脫，調料一味也不能少。“小面少了點味，顧客可能就會流失。”

　　種類豐富。隨著時代的發展，他們的小面攤也從開始的只賣小面，拓展到了賣稀飯、砂鍋米線、抄手、米粉等，更多的選擇才能滿足顧客們多元化的需求。

　　和氣生財。周應龍和劉素珍是出了名的和睦夫妻，一人掌勺，一人打下手，配合默契且對顧客和和氣氣，很多顧客來這裡除了來吃麵，還會親切地喊他們婆婆爺爺，並和老兩口擺龍門陣。

　　堅持出攤。周應龍説，有時候，他或者老伴有事，便由另一人擺攤經營，累一點也不要緊。“如果突然有一天不擺攤，就容易給顧客留下不好的印象，會影響到生意。”（重慶晚報記者 王薇 攝影報道）