小面可以説是遍佈重慶的大街小巷,今天小編就來盤點一下重慶的那些特色小面,看看你吃過幾家?
小唐面莊
小唐面莊從2008年到現在也有十個年頭了,很小的門面,裏面幾張桌子,外邊些許板凳,地方雖小,但是面的品種挺多的,一口下去是溢滿心口的滿足感。店裏的招牌面實則就是豌雜、牛肉和肥腸的混合,愛吃肉的小夥伴們一定不能錯過。肉醬大顆,醬香濃郁,豌豆煮得很耙,肥腸洗得很乾淨,經過秘制之後,好吃又有嚼勁。
地址:華一路17號 一號橋協信公館上行200米
人均:16元
包包白專業牛肉麵
這家麵館是重慶小面50強,牛肉用的是上等的鑽子牛肉,據説老闆為了保證每一塊牛肉口感一致,每一坨牛肉都要經過稱重、分條,而且還要讓牛肉在湯料內浸泡一晚上,這樣才能更入味。如果你覺得牛肉麵太貴,它家還有牛肉原湯麵,滿足你的味覺,價格又比牛肉麵便宜。
地址:渝北區紫薇支路8號
人均:30元
三十三碗黃牛肉麵
店裏選用的黃牛肉,是來自貴州高山草場自然放養的黃牛。高蛋白低脂肪,更加的柔嫩多汁,還要用香料慢燉8小時,再加上用餐環境相當不錯,價格高點也很正常。在這裡安靜地吃上一碗麵,舒服。
地址:江北區洋河一路68號星光68廣場LG層
人均:31元
瀟灑面
這家小面油比較多,半筋半肉的澆頭,肉和筋都比較入味,其中牛肉纖維略粗,吃起來有點老,牛筋則滑、彈,有嚼勁。牛筋的價格比牛肉更貴,所以瀟灑面這兩塊牛筋兩塊牛肉的搭配,相當有誠意。墻上也貼了有關用料的告示,看得出用的材料還是不錯的。
地址:沙坪壩區都市花園東路安監局旁
人均:17元