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視頻來源：從化融媒體中心
從化石門山南麓，這片被北回歸線眷顧的火山岩土壤，孕育了荔枝界的傳奇品種——桂味與糯米糍。其果殼蠟質層厚度可達0.2毫米，糖分含量高達20%以上 ，這種特性恰與西晉《南方草木狀》記載的“蠟封其枝”古法完美契合 。唐代運送荔枝時，匠人將連枝截取的果實浸入熔蠟，形成天然保鮮膜，隔絕氧氣的同時鎖住水分，使得石門山荔枝跨越五千里秦嶺天險後，仍能保持“剝殼紙不沾濕”的絕佳品質 。
石門山荔枝的卓越品質，源於三大獨特條件：火山岩土壤富含鐵、鎂等礦物質的紅色火山岩，透氣性強且保水性能佳，為荔枝提供均衡養分；溫泉水灌溉，從化珍稀氡溫泉的礦物質通過地下水系滲透根系，促進果肉糖分與芳香物質合成；小氣候調節，山麓晝夜溫差達10℃以上，延長成熟期15天，糖分積累更充分。
石門山荔枝的傳奇，本質是地理條件與人類智慧的共舞。正如唐代用驛道串聯權力與慾望，現代用冷鏈連接田園與都市，這顆紅果始終承載著人類對美味的執著追求。（文 從化區融媒體中心）
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