廣西人的一天，通常是從一碗熱氣騰騰的米粉開始。八桂地域寬廣，各地米粉種類繁多，形成了別具一格的米粉文化。在北京，活躍著一群廣西”米粉人“，他們以一碗米粉闖蕩京城數載，創立了一家家廣西招牌米粉店。4月13日，以“看清餐飲趨勢 小小米粉店也能做出大文章”為主題的《創新創業創造雲講堂》第三講正式上線。作為此次雲講堂系列活動的一部分，國際在線記者走訪了味知道、水準有限、肆喜3家廣西米粉“網紅”店，聆聽廣西“米粉人”在京經營米粉店的心路歷程，而他們的思考和困惑也進入到本期雲講堂的問答環節。