浙江農林大學茶學與茶文化學院名譽院長、漢語國際推廣茶文化傳播基地主任王旭烽開創了中國茶文化“呈現式教育”的先河，將舞臺、教材、課堂、科研、社會服務、文化傳承多位一體，相容並蓄，相輔相成。近日，她將宋朝的生活美學與這種教育方式相結合，提出“宋韻茶生活”的理念，以此作為學生們的實踐課程。其中，王旭烽教授的研究生王浩然和崔貝希以“點茶”為主題，在校園內復刻了一場別開生面的宋代茶會。

　　宋人吳自牧在其筆記《夢粱錄》記載：“燒香點茶，挂畫插花，四般閒事，不宜累家”。此四藝者，透過嗅覺、味覺、觸覺與視覺品味日常生活，將日常生活提升至藝術境界。他們活得詩意優雅，又熱氣騰騰；他們帶著無限的希望，努力耕耘；他們永遠滿腔熱情，不自怨自艾；他們依心而動，熱愛珍惜每一天；宋人，千年前已活成我們理想中的樣子。

　　點茶，是宋代風雅生活的一個側影。它並不純粹為感官所把握，宋時審美、文人意境、自然真趣皆是茶中意味。對茶之一味的追求，也是對美的追求。

　　宋徽宗在《大觀茶論》中寫道“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鍾山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣”。飲茶能夠去除鬱結，蕩滌胸襟，使人達到清正平和的心境。今面對生活節奏加快，我們也不妨像宋人一樣慢下來，去發現生活中的美物、美景，也許會有不一樣的心境和體悟。蟬鳴驚半夏，晴光映荷花。現正值盛夏，校園內湖畔荷花盛開，以大地為茶席，荷花為背景，點一盞茶，輕嗅荷花的清香，暑熱帶來的煩躁瞬間消解。

　　最能滌煩莫過茶，無上清涼宛如水。宋人愛品茶，尤重“點茶”工藝。點茶有七湯，湯瓶注水，茶筅擊拂，茶湯逐漸形成“疏星皎月”“珠璣磊落”“粟文蟹眼”“輕雲漸生”“浚靄凝雪”“乳點勃然”，最後“乳霧洶湧，溢盞而起”，形成美麗的沫餑，盡顯茶湯之美。通過點茶的過程，專注于當下，在一靜一動，一呼一吸之間，得到片刻的寧靜。

　　北宋初年人陶谷在《荈茗錄》中已經説到一種叫“茶百戲”的遊藝：“茶至唐始盛。近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫。但須臾即就散滅。此茶之變也，時人謂之茶百戲。”

　　宋朝人分茶，是液體表現字畫的獨特藝術形式，以其獨特表現力彰顯了中華藝術的意境美、線條美和朦朧美。通過茶與水作畫，形成纖巧如畫的湯紋，描出點點飛鴻，寂寂小亭，或三兩桃花。

　　宋人把心中的山水，刻在畫裏，也在茶裏。置身於滿塘盛開荷花的湖畔，我們也不禁將這美景畫入茶中。