9月24日晚，“品味東西·美食之約——2025全球外交官河南行”系列活動在鄭州舉辦“火鍋之夜”。來自12個國家的駐華外交官走進巴奴毛肚火鍋概念餐廳，通過一場沉浸式的中式餐飲體驗，感受中華飲食文化的深厚底蘊與當代發展。

“品味東西·美食之約——2025全球外交官河南行·火鍋之夜”合影

　　活動現場，雲南高山野生菌慢熬而成的菌湯鍋底成為餐桌焦點。其清鮮醇厚的風味打破了外界對“川渝火鍋必辣”的刻板印象，也反映出當前餐飲消費向健康化、品質化轉型的趨勢。食材方面，既有國內優質産區的精選毛肚，也有通過全程冷鏈從新西蘭直採的冰鮮産品，並輔以天然酶解技術處理，力求在口感、安全與可持續性之間實現平衡。

多國外交官參觀巴奴後廚了解毛肚處理過程

　　“這湯非常特別，是我從未體驗過的味道。”薩摩亞駐華使館官員塔魯・馬拉奇表示，此前她擔心口味過重，但實際體驗後發現清淡鮮美，令人印象深刻。孟加拉國駐華大使夫人努茲哈特・納茲穆爾在嘗試涮煮毛肚後稱讚“新鮮爽脆”，並對食材供應鏈管理和加工工藝表示認可。

　　阿根廷外交官利桑德羅・巴西利科在用餐時主動分享本國傳統節日菜肴“洛克若”（Locro）中使用牛肚的習俗。“我們也在節慶時全家圍坐共食。”他説，“我特別喜愛火鍋，它是一種讓我們關係更加緊密的方式，食物總是連接人與人之間的一座橋梁。”

阿根廷外交官利桑德羅・巴西利科體驗“涮”毛肚

　　近年來，隨著消費升級和服務業高品質發展，中國傳統餐飲品牌加快標準化、智慧化、綠色化轉型。本次活動中呈現的全球採購體系、冷鏈物流保障、中央廚房協同等環節，正是現代食品工業與中國飲食文化深度融合的縮影。

　　活動結束後，斐濟駐華大使李振凡表示：“文化和美食相輔相成。食物本身也能反映各個地區的文化，我願意繼續深挖中國的美食，希望有更多的機會了解到中國美食。”

多國外交官舉杯慶祝火鍋之夜

　　據悉，“2025全球外交官河南行”系列活動旨在向國際社會展示河南省在智慧製造、綠色發展、文化傳承等方面的實踐成果。此次“火鍋之夜”作為人文交流環節，以大眾化、生活化的形式，推動中華文化走出去，促進文明交流互鑒。（安月瑤）