泰國榴蓮進入工廠等待檢驗檢疫（廣西新農人供應鏈管理有限公司供圖）

　　這兩天，2017馬來西亞（南寧）榴蓮節的報道引來各界對南寧東盟水果的關注。實際上，南寧東盟水果以榴蓮為例，近年來越來被市民熟悉和認可，榴蓮控引發的經濟潮從實體便利店、傳統零售市場、大宗批發市場，直至網上微商銷售渠道的推波助瀾，使得南寧榴蓮經濟呈現火熱態勢。

　　目前，南寧榴蓮市場榴蓮的主要來源國是泰國和越南，兩國的榴蓮佔領南寧榴蓮市場的半壁江山，消費群體兩極分化明顯，復購率極高。但隨著今後馬來西亞帶殼榴蓮獲得出口到中國市場的機會，這類“高價”榴蓮是否會影響市場原有的榴蓮銷售，兩國企業將會面臨什麼問題，又該如何去適應雙方的市場消費？

　　市場情況

　　泰國和越南榴蓮主打南寧市場

　　生鮮水果屬於剛需，特別是中國無法種植的熱帶水果品種，如榴蓮、山竹、紅毛丹、龍宮果等品種。其中，榴蓮這個品種又非常特別，全世界的榴蓮品種有600多種，主要分佈在泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞，緬甸、柬埔寨有少量分佈。

　　在南寧榴蓮市場，榴蓮的主要來源國是泰國和越南。每年4月至10月，以泰國金枕榴蓮為例，各大商超、農貿市場、水果批發市場以及便利零售店不斷鋪貨。這幾年，隨著榴蓮口味的市場認可度越來越高，再加上網絡社交圈的興起，實體門店的榴蓮經濟轉而又被網絡電商增加一把火。

　　榴蓮火起來了，在南寧榴蓮的價格也一貫穩定。在良慶區金象三區，儘管這裡外來人口較多，消費能力參差不齊，但依舊可以看到有兩三家水果攤主行銷售價格較為中上的東南亞水果。攤主們表示，市場裏銷售的東南亞水果主要以菠蘿蜜和泰國金枕榴蓮為主，每年10月底基本已經沒有大批量的榴蓮銷售，屬於這個季節性水果裏的尾巴銷售期。但即便是尾期， 據有關方面的數據監測顯示，10月29日相比10月22日而言，南寧、廣州等地進口東盟部分水果批發參考均價繼續反彈，連漲兩周且上周大漲的泰國金枕榴蓮繼續上漲4個百分點，進口泰國椰子本週也漲了近9%。

　　10月30日，記者在淡村菜市看到，水果攤有少量榴蓮出售，25元/斤，價格比旺季貴了近一倍。攤主表示，每年4月至6月是泰國金枕榴蓮大量上市的時期，零售價格最便宜時是11元/斤，10月的價格是隨著果園和批發市場價格走勢而變化，但不管怎麼變化，這幾年裏泰國金枕榴蓮每個時期的銷售價格趨於平穩，南寧消費者也都還能接受。

　　消費情況

　　兩極分化明顯更易尋找目標客戶

　　“三天時間，南寧消費市場就可以消納掉一櫃榴蓮。”主營進口水果的廣西艾薩果業總經理莫丹表示，目前，南寧榴蓮市場進口泰國金枕榴蓮，多數通過與泰國當地榴蓮工廠合作的方式開展。例如，中方採購商下訂單給泰方榴蓮工廠，由該工廠收購泰國榴蓮，然後層層把關檢疫和消毒後入櫃，通過陸運或者海運進入中國境內，通過入關之後又分銷給各級代理市場。

　　那麼，從泰國進口回來的榴蓮以櫃為單位，一櫃有960件貨，每件貨裏有5至6頭榴蓮，粗略計算，每進口一櫃泰國金枕榴蓮就有5000多頭（榴蓮以頭為計算單位）。

　　看似很龐大的銷售數據，這在生意人看來也有著自己的一套銷售模式和思路。莫丹説，榴蓮口感獨特，喜歡的人會很容易上癮，不喜歡的人自然很討厭，消費者兩極分化明顯，這反而利於經營者更好地尋找目標客戶。榴蓮成為東盟水果裏回購率較高的水果，這與榴蓮愛好者對市場的熱衷有密不可分的關係。

　　來自陜西的胡靜麗説，在北方的時候基本只能在水果超市見到榴蓮，而且都是用保鮮膜包裝好的一小塊果肉，即便自己很喜歡吃榴蓮，但因為價格原因很少吃。來南寧生活之後發現，普通超市、學校水果店甚至路邊小攤都有榴蓮賣，價格也比北方便宜，吃榴蓮的次數也增加了。

　　市民李嘉濃説，因為家裏人都喜歡吃榴蓮，所以她探索出幾種榴蓮的做法。除了直接吃果肉，還可以把果肉用保鮮袋裝好放進冰箱凍成冰淇淋，給孩子當零食，也可以用榴蓮燉雞湯或者煮其他菜。

　　市場前景

　　今後新品的到來將刷新行業格局

　　隨著馬來西亞在南寧會展·航洋城舉辦榴蓮節消息傳播開來，本報揭秘馬來西亞冷凍帶殼榴蓮特批而來的消息後，也讓喜愛它的人有了不少的期待。有讀者提出疑問，如果允許馬來西亞帶殼榴蓮出口進入中國市場，那麼整個榴蓮市場的價格是否會整體上升？

　　廣西新農人供應鏈管理有限公司總經理譚勇波説，馬來西亞帶殼榴蓮以“貓山王”為例，它價格較高的原因除了口感獨特，還與“貓山王”生長習性有關。泰國金枕榴蓮可以在七成熟的情況下採摘，馬來西亞“貓山王”榴蓮卻不可以提前採摘，必須等到它自然熟了掉落下樹方可。這意味著自然熟透的“貓山王”榴蓮要想走出國門，勢必會帶來保鮮和運輸等方面的問題，要解決這些問題就涉及更多的運營成本，比如開發保鮮技術，不走陸運海運只能走空運等，這些因素都影響著這款榴蓮的價格走向。

　　據了解，馬來西亞“貓山王”帶殼榴蓮的價格為每斤人民幣120元至140元。譚勇波認為，即便這款榴蓮有望出口進入中國市場，其必定是針對一定高消費的群體，不會直接影響到其他來源國榴蓮産地的價格銷售。

　　廣西果情果緣農業發展有限公司負責人唐傑則表示，馬來西亞帶殼榴蓮如果能出口進入中國市場，這將給兩國企業家帶來無限商機，不僅讓這款高檔榴蓮進入中國市場合法化，還將引來體驗式訂單消費潮流，高消費客戶可通過兩國開設的企業公司品嘗到這款高級美味。航空條件允許的情況下，這款美味從馬來西亞到達南寧人的餐桌只需要兩天。

　　業內人士李淑芬則表示，一旦馬來西亞帶殼榴蓮獲得準入出口中國市場的機會，也將刷新整個榴蓮行業的發展格局。比如，與榴蓮相關的餐飲主題門店，或者是馬來西亞種植文化、經濟文化等多方面內容將不斷涌入，這甚至給其他榴蓮産地國有了更好的學習借鑒的機會。 （記者 彭媛媛 實習生 莫敏麗）