南寧獲評首批“廣西食品安全示範城市”，市民在超市選購放心蔬果

　　33.3斤的大扣肉吸引眼球，吃好吃健康是更多市民的選擇

　　改革開放40年間，人民群眾的生産生活發生了翻天覆地的變化。今天，我們通過老中青三代普通市民衣食住行中“食”的變化，以及對“食”的不同追求，感受國家因改革開放而富強，人民生活因改革開放而不斷改善。

　　從開水到茶水 見證“飲”食的變化

　　1940年出生的梁保成已年近80歲，他每天早上6點多起床，洗漱後第一件事就是泡上一杯濃濃的綠茶，一杯茶後，再慢慢煮早餐吃，飯後則到小區附近的獅山公園鍛鍊身體。

　　梁老説，他從小到參軍入伍，每天喝的就是白開水。上個世紀80年代中期，他轉業後分配到煙草公司，開始接觸到茶葉。雖然工資並不高，家裏還有3個孩子，但是每月買一包綠茶卻是雷打不動的事情，飲茶的習慣就是從那時養成的。如今，梁老的外孫都大學畢業了，他飲用的茶葉品種也從那個年代單一的綠茶，擴散到不同品種的茶葉。孩子們有什麼好茶都會給他一盒，外出旅遊也會給他帶些好茶回來，讓他品嘗到不同地方的好茶。不過，梁老最喜歡的還是綠茶，不僅是一個習慣，也是一個時代的情懷。

　　喝茶，必須有茶具，改革開放40年，梁老的茶具也從開始的瓷缸杯、玻璃杯、紫砂杯到保溫杯，價格也從當年的幾毛錢一個，到如今的幾十元、上百元甚至幾百元一個。“前段時間，《南寧晚報》報道今年退休金又要提高，生活水準一定要跟上！”梁老樂呵呵道。從白開水到茶，思想開放的梁老一直順應著時代的變遷，自打飲料出現後，他偶爾也會喝點飲料。過去2年時間，他喜歡上椰子汁，每個季度，女兒都會給他帶一兩箱椰子汁。今年三伏天期間，因為酷暑難耐，他還買了些盒裝的冬瓜茶、菊花茶解暑。梁老説，從1978年到2018年，40年的時間過去了，自己一家的生活發生了不小的變化。他相信，生活會越來越好。

　　從買菜到種菜 見證對食的追求

　　上世紀80年代初，商品價格逐漸放開，禽蛋蔬菜擺上了貨架，粗糧食品逐漸淡出人們視線，細糧成為餐桌上的主角，百姓的餐桌悄然發生改變。

　　改革開放前，人們購買糧食、副食品的場所都是專門的國營糧店、肉店、副食品店等。改革開放後，小區有了小菜場、農貿市場。再後來，大中小型各種超市遍佈南寧。到如今，生鮮電商如雨後春筍般涌現，市民不用出門，上網採購生鮮食品就能送上門來。近幾年，養生是不少市民的追求，曾經被拋棄的粗糧，再次隆重登臺，成了被追捧的“養生”菜。而有限的空間中，親手種些瓜果蔬菜，待到成熟邀上親朋好友來品嘗，則是不少人夢寐以求的世外桃源般的生活。

　　從到菜市買菜，再到在自家露臺種菜，澳華社區黨總支書記韋燕萍在自家的露臺上用實際行動見證了市民對美食的追求。不管是朋友圈還是QQ空間，都能看到韋燕萍家露臺上各種蔬菜瓜果的相片，世外桃源般的生活不知羨煞了多少朋友。幾年前，記者曾經到韋燕萍家參觀過她的陽臺，當時並不成什麼規模，除了種些紅薯葉，就是葡萄、紅棗之類的。如今，她家的露臺已經分季節種不同的蔬菜瓜果，每個季節，她們一家都能品嘗到當季最新鮮的蔬菜瓜果。

　　韋燕萍説，6年前她月工資僅有幾百元，當時生活很節儉。隨著社會對社區工作者的認可，他們的工資也提高了，加上孩子大學畢業後參加工作，一家人的生活越過越有滋味。小時候，能吃飽就滿足了。參加工作了，能吃好就滿足了。如今是，既要吃好也要養生，而在露臺種菜就是對“食”的追求。

　　市民越來越重視食品安全

　　市民參觀南寧市食品藥品檢驗所食品檢驗實驗室

　　從吃好到安全 見證對食的要求

　　2016年5月，南寧市被列為第三批國家食品安全示範城市創建試點，2018年2月通過自治區食品安全示範城市考核驗收，6月通過國家食品安全示範城市創建辦委託自治區開展的中期評估，群眾對創建工作的滿意度從2016年的62.2%提升到2017的70.5%。2018年1月，南寧市創建工作在國家食品安全示範城市創建廣州現場會獲點名錶揚，7月獲評首批“廣西食品安全示範城市”。

　　民以食為天，食以安為先。隨著有關部門對食品安全的宣傳，人們對食品安全越來越重視。今年21歲的陸慧嬌還是一名在校大學生，説到吃，她有自己的要求。小時候，只要吃飽就可以了。後來，不僅要好吃，而且追求樣式多變，精美好看。如今，食品安全成了她關注的重點。

　　“以前特別喜歡喝橙汁飲料，經常去商鋪購買瓶裝的橙汁。看多了食品安全方面的報道後發現，裏面有可能添加有色素。”陸慧嬌説，以前出去買東西只會看保質期，現在去買東西除了保質期，還會看一些食品的添加劑、成分、防腐劑之類的。相對以前來説，她越來越注重食品的安全。“現在出去吃東西，都會觀察一下店內衛生之類的。去壽司店，我就會觀察做壽司的店員有沒有戴手套、口罩之類的。”陸慧嬌説，現在生活越來越好了，在吃方面要求也會越來越高，更加注重食品安全，更加偏向於純天然食品。“再也不是僅僅滿足於以前的吃飽喝好了，而是要吃得美味的同時也要吃得健康，吃得安全。”（記者葉禎 實習生盧麗婷/文 記者宋延康/攝）