1月12日,在河池市羅城仫佬族自治縣小長安鎮穀雨村,村民覃明龍正在為訂單客戶加緊熏制臘肉、臘腸。廣西新聞網通訊員 廖光福 攝
村民覃明龍的愛人正在為臘肉、臘腸熏制烤爐添加甘蔗燃料。廣西新聞網通訊員 廖光福 攝
村民覃明龍的愛人正在查看烤爐內臘肉、臘腸熏制情況。廣西新聞網通訊員 廖光福 攝
村民覃明龍正在查看烤爐內臘肉、臘腸熏制情況。廣西新聞網通訊員 廖光福 攝
村民覃明龍用甘蔗作為燃料熏制臘肉、臘腸。廣西新聞網通訊員 廖光福 攝
村民覃明龍用烤爐熏制出的臘肉、臘腸。廣西新聞網通訊員 廖光福 攝
廣西新聞網羅城1月15日訊(通訊員 廖光福)春節臨近,連日來,河池市羅城仫佬族自治縣小長安鎮穀雨村村民覃明龍忙著趕制臘肉、臘腸等農村傳統臘味食物,滿足訂單客戶的需求。
2018年1月12日中午,覃明龍一邊查看烤爐內臘肉、臘腸熏制情況,一邊忙著接聽訂單客戶電話。“訂單客戶大多是回頭客,每年春節前幾個月,我都儘量幫他們趕制臘肉、臘腸,以感謝他們的信任。”覃明龍説,因為臘肉、臘腸的原料是自己親自去挑選的原料,而且用甘蔗作為燃料熏制,口感好且顏色漂亮,很受客戶歡迎。
覃明龍向筆者介紹,2017年冬至過後,他已經為訂單客戶熏制臘肉、臘腸4爐2000斤左右。目前,還有很多客戶打電話訂制臘肉、臘腸。
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