中新社桂林2月8日電 (趙琳露 唐夢憲)距離中國農曆戊戌年春節還有一週，2月8日，在廣西桂林市城徽象鼻山腳下，桂林千年酒窖開窖迎新春，大批市民、遊客爭相進入“大象肚裏”打年酒。

　　當天上午10時許，祭天地、酒神等傳統儀式後，依山而建的酒窖大門緩緩打開，早早等候在此的人們提著自備的酒壺、酒桶等器皿，進入酒窖內提取洞藏佳釀。

　　象鼻山坐落在桂林市中心的漓江與桃花江匯流處，因山體酷似一頭駐足漓江邊飲水的大象而得名。自古以來，桂林酒坊將酒藏于象鼻山岩洞。早在唐宋時期，桂林釀酒行業十分盛行，當年尤以安泰源的三花酒出名，經水道遠銷東南亞。

　　步入象山酒窖內，濃濃的酒香浸人心脾。一口口陶瓷大缸盛滿酒密封存放於此，還有不少酒罈裝著“私人訂制酒”。在這個近三千平方米的酒窖內，貯藏著特釀的桂林三花酒數千噸，洞內常年恒溫20攝氏度，濕度適宜。

　　“聞著酒香，人也快醉了。”年近六旬的市民劉小春笑言，她跟老伴平時也愛喝點酒，春節打年酒更是不可少。

　　作為“桂林三寶”之一，三花酒也被譽為“桂林茅臺”，取“漓水花，禾稻花，芳草花，三花香天下”之意。在當地，“打壺年酒過大年”的習俗已有數百年曆史。如今除了當地民眾，慕名前來打年酒的外地人也越來越多。

　　正在桂林讀研究生的王濤濤來自安徽省，他跟同學孔令寶當天一早專程趕來打酒。王濤濤説，他們一共打了5斤洞藏酒，是準備將傳統的桂林年味帶回家，讓親人們“嘗嘗鮮”。

　　臨近春節，象山景區內依然遊人如織。憑藉象山景區的知名度，位於景區內的桂林三花酒文化博物館、象山車間免費向公眾開放，與象山酒窖“三位一體”，形成了桂林獨特的文化旅遊路線。(完)