中新社柳州2月21日電 題:廣西農村奇特開年宴: 數千人同品別樣“年味”
作者 朱柳融
白斬雞、香芋扣肉、龍虎山三寶燜蝦、客家四件……這些在客家人中流傳的特色菜,2月21日大年初六晚,被廣西柳州市鹿寨縣寨沙鎮古木村板裏屯村民搬上開年宴,近3000名村民及遊客開心品嘗了別樣的年味。
距離柳州市區約80公里的板裏屯,居住著1300人,其祖先是廣東遷居而來的客家人。每逢農曆正月初六,當地都舉辦開年宴,特色客家菜是宴席的主角。
走進板裏屯,小洋樓錯落有致,繞村水泥路一半停放著參加開年宴的車輛,另一半被擺滿客家特色菜的260張圓桌填滿。來自四面八方的賓客品嘗著客家特色菜,舉杯歡慶。
在77歲的村民郭承欽的記憶中,以前的開年宴沒有這樣熱鬧,只是村民的“自娛自樂”。“我們村居住著郭、江、肖、劉、李五姓人,之前的開年宴都是各個姓氏的族人各搞各的,小打小鬧。”郭承欽回憶著舊時的開年宴場景,“小時候家裏窮,只有逢年過節才能吃肉,開年宴也是素菜多葷腥少;加上村裏也不富裕,沒什麼外來人”。
隨著經濟的發展和民眾生活水準的提高,板裏屯的村容村貌和開年宴悄然發生變化。
“‘背靠悠悠龍虎山,門臨淙淙板裏河,臨水可賞花,隔岸可觀景’,這是現在的板裏屯。”古木村民委員會主任肖建清介紹,近年來,板裏屯大力發展楊梅、砂糖橘、雙季藕、食用菌種植及泥鰍養殖等特色農業,村民收入大幅提高。
物質生活得到極大改變的板裏人,開始尋求精神的富足。“2015年春節,屯裏把五姓人開年宴集中到一起舉辦了‘首屆百家團圓開年宴活動’,想給村裏人打造一個交流的平臺,竟引起不小轟動。”肖建清表示,不僅在外務工的青年人都返鄉,很多遊客也來體驗,加起來有三四百桌,村路被堵得水泄不通。
“村裏舉行百家開年宴活動後,無論身在何處,村民都會在這天回家。”在柳州工作多年的板裏人江文波介紹,一村人湊在一起吃開年宴,感覺很幸福。
如今,百家團圓開年宴活動已連續舉辦四年,還增加了舞龍舞獅、舂糍粑、紅薯窯、遊園等特色活動,年味十足。當開年宴成為在外“遊子”解鄉愁的平臺時,也讓外鄉人找到了年味兒。
52歲的柳州人徐女士首次參加開年宴活動,被地道客家菜和特色活動吸引。“幾千人圍坐著一起吃開年宴很熱鬧,讓我感受到了小時候過年的氣氛。”徐女士一邊品嘗著客家菜一邊介紹,這些年味越來越淡,她和朋友一到春節就會四處遊玩找年味。
開年宴結束後,村民自導自演的“村晚”登上舞臺,揮舞的夜光龍、精彩的歌舞輪番上演。
開年宴或開年飯習俗在廣西農村普遍存在,傳承至今已有千年曆史。春節期間,村民按傳統約定日期備上土菜佳肴開門待客,慶祝新年的同時,祈盼來年五穀豐登、風調雨順。(完)
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