營養飯菜孩子們吃得津津有味 記者 宋延康 攝

　　南寧晚報訊（記者 文艷玉）昨日，“億滋希望廚房營養健康活力計劃”（以下簡稱“億滋希望廚房計劃”）在廣西都安縣啟動，將改善農村學校孩子的營養健康，廣西都安瑤族自治縣15所學校、南寧市隆安縣5所學校的孩子將直接受益。

　　該計劃是億滋國際基金會與中國青少年發展基金會攜手，捐贈近800萬元，從2018到2020年，在廣西隆安縣、都安縣和湖北省秭歸縣30所學校相繼開展“億滋希望廚房計劃”，關愛當地學生營養與健康。

　　當日上午，記者跟隨廣西青少年發展基金會工作人員來到都安縣地蘇鎮拉棠小學，看到該項目捐建的廚房乾淨整潔，分有切菜區、冷藏室。在烹飪區，3名廚師正忙著炒菜，設備全部用電操作，效率高。當天午餐有鐵頭包心菜炒肉、清蒸肉丸、番茄蔥花燜肉、青菜蛋湯，孩子們吃得津津有味。

　　該校校長唐秀超介紹，原來學校廚房都是燒柴做飯，油煙大，一年花費1.3萬元左右購買木柴，且操作時間長，午餐要做兩三個小時。自從上周希望廚房提供了價值6.8萬元的廚房設備後，一個半小時就能將午餐全部做好了。此外，希望廚房還培訓了廚師，通過他們為孩子提供營養食譜。除了希望廚房，學校還建設了美味菜園，為孩子們種上了各種綠色蔬菜。

　　在隆安縣敏陽中心學校，該項目投入15萬元的希望廚房也已正式啟動。該校校長許青鋒説，希望廚房的使用，節省了時間，極大地改善了學生的營養餐。

　　當天，來自中國疾控中心、廣西疾控中心、武漢大學的專家學者還根據地方民俗及學生特點，從學生合理飲食行為及營養學最新熱點、學生營養膳食教育策略和科學運動方法等不同維度進行詳細講解和互動。作為該項目指導專家，武漢大學公共衛生學譚曉東教授説，該計劃帶來的直接效應是學生身高和體重的增長，能促進學生體質的改善；間接效應是填補了青少年營養教育的空白。

　　當天，億滋希望廚房地方營養工作者培訓同時開展，來自隆安縣、都安縣等項目實施縣的50余名學生營養改善工作負責人將參加為期4天的培訓。隆安縣教育局基教股股長韋安勤表示，過去，農村中小學傳統廚房普遍存在設施老、耗能高、衛生差和廚房工作人員營養觀念落後等問題，在該計劃的支持下，學校的廚房煥然一新，解決了學校廚房煙熏火燎的現象。