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廣西:舌尖上的脫貧“味道”

2018-08-10 15:40:16 | 來源:廣西日報 | 編輯:唐志強 | 責編:趙瀅溪

  原標題:舌尖上的脫貧“味道”

  正逢圩日,在蒼梧縣獅寨鎮街上的“回味飲食”餐飲店,客人一撥接一撥,老闆梁日林忙得不亦樂乎。

  梁日林是獅寨鎮思豐村的一名脫貧戶。2015年,他家被確定為建檔立卡貧困戶。“上有70多歲的父親,下有6歲的孩子,我愛人在家照料老小,我外出打工,生活很艱難。”梁日林回憶起艱辛日子,眼晴有些濕潤。

  思豐村是一個山多地少的邊遠山區村,脫貧致富十分困難。怎麼辦?梁日林打算另辟蹊徑。他調查發現,獅寨鎮後街車水馬龍,人氣較旺,適宜發展餐飲業。他在廣東打工練就的好廚藝可以派上用場。

  説幹就幹,他毅然辭了工,返鄉自主創業。在當地扶貧幹部幫助下,他申請扶貧小額信貸4萬元,與妻子搭檔開起這間餐飲店。

  開業初期,困難重重,但梁日林堅信只要顧客至上、誠信為本,就能吸引並留住客人。

  他徵求顧客對菜品的評價和意見建議,結合本地特色,推出主打招牌菜。同時為方便顧客,店裏還引進了電子支付。

  在梁日林夫婦的堅持下,顧客從當初的三三兩兩到絡繹不絕,尤其在圩日,兩層樓的店舖座無虛席,收入頗豐,2016年他家成功脫貧摘帽。

  “我們這裡山多,還得靠山吃山。”餐飲店獲利後,梁日林開始寫“山文章”:種植20株酸梅、8畝杉木,進一步夯實脫貧基礎。

  創業成功,梁日林也願意帶領村民增收致富。村民種的果蔬、養的家禽水産,他都力所能及地按市場價收購,和鄉親們一道走上了舌尖上的脫貧路。 (記者/梁乾勝 原文編輯/覃柳丹) 

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