苗族婦女在陡峭的山崖採摘茶葉。
搓揉殺青好的茶葉。
將殺青好的茶葉撈出鍋。
立夏時節,在融水苗族自治縣桿洞鄉中講村,苗族村民忙著上山採摘和加工石崖茶。 中講村地處雲貴高原東南延伸地,氣候濕潤,常年雲霧繚繞,當地原生的茶葉自然生長在海拔1000米以上日照短、溫差大、陰涼潮濕的山澗或石崖山地上,因此得名石崖茶。由於是高寒山區,石崖茶比平原地區茶葉冒芽慢一個月左右。每年可採摘一次,採摘期至農曆四月底止。 中講村的苗族群眾勤勞勇敢,自古有攀崖採茶的習俗和自製茶葉的古老工藝。村民在駐村扶貧幹部和政府扶貧政策的引導下,用苗家傳統的手工方法生産加工石崖茶。從山崖上採回茶葉後,經過殺青、反復搓揉和翻炒、烘乾等工序,加工成無公害茶葉,深受市場歡迎,戶均增收5000元以上。小小石崖茶給當地苗族群眾帶來脫貧致富的希望。
本報記者 諶貽照 通訊員 龔祥友/攝影報道
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