原標題：月餅小鎮不僅只生産月餅 ——北海合浦打造休閒食品産業鏈探析　

　　建設中的月餅小鎮。

　　月餅小鎮一角（效果圖）。

　　本報記者 藍永前 通訊員 周偉謀 文/圖

　　合浦月餅小鎮，是自治區重點培育的第一批特色小鎮。2018年1月，合浦大月餅獲評“國家地理標誌保護産品”。作為季節性産品，月餅能否撐得起一個特色小鎮？6月10日，記者在探訪時發現，月餅小鎮雖始於小小月餅，但做的卻是休閒食品全産業鏈大文章。

　　A  憑什麼吸引企業入駐？

　　廣西合浦麥香皇食品有限公司是入駐月餅小鎮最早的企業之一，之前這家企業的生産基地在南寧，所生産的産品除了在廣西本地銷售外，還銷往上海、江浙等地。

　　兩年前，合浦縣規劃打造月餅小鎮，引起該公司董事長歐明的關注。從合浦走出去的歐明，經過多次考察，他決定回到家鄉，積極參與了月餅小鎮的規劃與設計，小鎮展示廳就是他參與打造的。

　　為什麼要入駐月餅小鎮？歐明説，一是月餅小鎮的打造將讓合浦食品品牌更具影響力，企業可以更好更快地發展；二是月餅小鎮將聚集上下游的企業，抱團發展，形成全産業鏈，企業可以借力發展。

　　合浦工業園管委會黨工委副書記李文介紹，月餅小鎮總用地面積5平方公里，是融“工業生産、科技研發、創意設計、産品展銷、學習體驗、文化休閒、旅遊觀光和品質居住”于一體的工貿型特色小鎮。同時，引入食品新産品研發、包裝設計等生産性服務企業，實現從産品研發到生産、包裝和檢測的一條龍服務模式。

　　6月10日，記者走進月餅小鎮，只見一幢幢嶄新的廠房已經拔地而起。據介紹，廠房部分是廠家根據自己的需要進行建設的，部分是當地建好供廠家使用的。

　　“以前沒有專門的廠房，我們只能在酒店一個小小的生産車間做月餅，産量有限，很多訂單都不敢接。”紅林食品有限公司負責人表示，自從搬進月餅小鎮的新廠房，不僅有了研發新産品的空間，生産規模擴大了，也給企業帶來新的利潤增長點。

　　據李文介紹，合浦縣有100家月餅企業分散在該縣各地，月餅小鎮將通過統一規劃，吸納企業入駐，形成産業集聚，實現産業轉型升級。

　　B 月餅小鎮只生産月餅嗎？

　　6月10日上午9時，一輛加長大貨車把車尾頂在麥香皇公司倉庫門口，工人們正忙著往車上裝“蛋黃酥”糕點。歐明説，這輛大貨車可以送1萬盒“蛋黃酥”糕點，通過物流，發往全國各地。

　　“儘管現在月餅的市場很紅火，但我們必須提前佈局轉型，開拓更為廣闊的市場。”歐明説，“現在公司每年的銷售額，月餅的比例正在逐步下降。”

　　今年以來，在月餅小鎮，已經投産的企業都在積極開發新産品，蛋黃酥、核桃酥、剌木酥、冰皮月餅、姜棗紅糖糕、養生純姜粉等，也逐漸成為主打産品。端午節期間，不少企業還推出了粽子。

　　今年1-5月，進入小鎮並已投産的企業取得了開門紅。麥香皇公司生産的蛋黃酥，已成了網紅食品。截至5月底，該公司僅蛋黃酥産量就達到660噸，産值約2000萬元。合浦穗香食品有限公司的新産品也賣得有聲有色。如姜棗紅糖糕、養生純姜粉等養生系列産品，特別受到年輕女性的歡迎，據企業負責人介紹，他們已經接了1000萬元訂單。

　　目前，月餅小鎮的食品多樣化發展，已取得較大成效。除了月餅，蛋黃酥、威化餅、曲奇等烘焙系列，亞熱帶果蔬果汁飲料系列，還有當地特色的高端即食海産品系列，符合時下生活快節奏的凍幹粥、凍幹面等食品系列，以及姜棗紅糖糕、養生純姜粉等養生産品系列，正形成月餅小鎮的産品矩陣。

　　C 特色小鎮幾時才建成？

　　目前，月餅小鎮入駐企業16家，其中4家已投産、5家竣工、4家正在裝修、3家正在籌建。

　　該鎮自2017年開工建設以來，倒排工期，全力推進項目建設，月月有新進展。核心區內的“五通一平”一期工程等基礎設施已基本完工，污水提升泵站、月影湖公園、科技研發樓、商業服務用房、景觀道路、標準廠房等正按計劃推進。

　　該鎮計劃至2022年全面建成。屆時，小鎮就業居住人口約2萬人，進駐大型食品企業6家以上，中型食品企業60家以上，年總産值150億元，創稅1.5億元。

　　合浦月餅企業在當地政府的大力支持下，積極融入“一帶一路”建設，建立了面向東盟的網絡銷售平臺，産品遠銷東南亞國家及地區。而在原材料方面，也與東南亞國家有了較好的合作，在越南同奈省、柬埔寨白馬市等地擁有原料種養基地10萬畝，每年進口原料約20萬噸，降低了原料成本。

　　如今，月餅小鎮按照“強龍頭、補鏈條、聚集群”要求，加大産業鏈招商，完善配套産業。目前，該鎮正在積極引進第三方專業檢測機構、高校食品研發中心等生産性服務機構。