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廣西特色農産品品牌故事(欽州篇)—— 家有黑豬百頭 何須再當萬戶侯

2019-10-10 09:47:01 | 來源:廣西日報 | 編輯:駱秋妤 | 責編:趙瀅溪

  “種田不養豬,好比秀才不讀書;教子不離書,種田不離豬;家有黑豬百頭,何須再當萬戶侯。”浦北人養豬歷史悠久,長期以來,養豬是浦北農民除了種田以外的主要經濟來源。

  浦北流行飼養黑豬始於民國,據説與國民黨上將香翰屏有關。香翰屏是浦北縣石衝鎮坡子坪村人,因受國民黨內部排擠,1935年曾回鄉休養。其間,他品嘗到了鮮美的黑豬肉,讚嘆不絕,每日三餐必吃,清明、祭祖也指定使用黑豬豬頭作祭品。他復出後,鄉鄰前往探訪,給他帶來了黑豬肉,他很高興,並建議家鄉多養黑豬。久而久之,浦北當地婚喪嫁娶、紅白喜事,農民都愛用黑豬肉作菜肴和禮品;走親訪友,人手不離黑豬肉;就連新姑爺上門接新娘,也要挂份黑豬肉。

  浦北黑豬原産于浦北縣小江鎮。該鎮四季如春,雨量充沛,青飼料豐富。在這種特定的地理氣候環境下,浦北黑豬往往以野菜等青粗飼料為主,在育肥後期加喂玉米和薯類。經過長期自然選擇和人工選育,留下的是耐寒耐粗飼、適應性好、抗病力強的豬種。由於飼養成本低,易養易活,生長速度快,飼養黑豬在浦北十分流行。因品質獨特,上世紀80年代末,浦北生豬大量銷往廣東、海南等地,當地客商為區別其他地方豬,將浦北生産的黑豬統稱為浦北黑豬。

  2015年,浦北黑豬成為國家農産品地理標誌産品。

  (陳 靜)

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