百色市2019年百色百味首屆農民工烹飪技能大賽現場 攝影 駱秋妤 

  國際在線廣西頻道消息（駱秋妤）：12月14日，百色市2019年百色百味首屆農民工烹飪技能大賽在百色起義紀念園紅軍廣場舉行。一鍋、一勺、一把刀……40分鐘一道熱菜，在比賽現場，一道道中式“大菜”令現場觀眾大呼：“看饞啦！”

  據悉，本次大賽由百色市農民工工作領導小組、百色市人力資源和社會保障局主辦，百色市烹飪餐飲行業協會具體承辦，廣西烹飪餐飲行業協會、各縣（市、區）人力資源和社會保障局協辦。比賽分為民族特色美食烹飪技能競賽熱菜類和小吃類，來自百色市的98位選手參加熱菜類比賽，此外，回族傳統油香餅、靖西艾菜粑等98個小吃被端上了小吃類比賽的舞臺。

  參賽選手黃尚安的熱菜作品“右江頂天竹砂雞”在第一輪熱菜比賽中搶先“出爐”，談及作品的造型和含義，他説：“以前戰鬥的時候我們是沒有鍋頭的，用竹子去煮飯，今年是百色起義90週年，我的作品選用本地食材，造型突出紅軍主題，寓意右江第一炮。”

  在小吃類比賽現場，參賽作品一應排開，區別於以往的烹飪大賽，本次賽事參賽的小吃也均為中式做法。“我印象最深刻的是靖西大粽子，表面看起來很普通，但是切開它便可聞到四溢的香氣，同時口感非常好。”擔任本次小吃類裁判的中國烹飪大師元冬説道，“另外這次比賽還有不同之處，除了給參賽選手提供了廚藝切磋的舞臺外，還提供了就業、再就業的機會。”

  據了解，本次比賽的承辦機構將推出“百色百味烹飪技能大賽獲獎菜進店”活動，把“百色十大名菜”“百色十大名小吃”“百色20大特色風味”推向市場。同時，在百色轄區內的烹飪技能培訓機構設立相應培訓項目，聘請大賽獲獎選手或百色名大廚為報名培訓的群眾進行專項培訓，以培訓促進就業創業。

  “舉辦百色首屆農民工烹飪技能大賽，主要目的是為了進一步響應國家‘大眾創業萬眾創新’號召，引導和鼓勵廣大農民工學技能、練本領，全面提升農民工技能素質，提高就業競爭力，職業轉換力，激發農民工創新創業夢想，積極促進外出務工農村勞動力實現穩定就業，助力脫貧攻堅，為推進百色市經濟社會發展提供堅強有力的技能人才保障。”中共百色市委組織部副部長、市人社局局長韋鷹接受媒體採訪時對活動進行了介紹。據悉，近年來，百色市在推進全市職業技能人才隊伍建設方面取得顯著成效。