貴州習酒：守住企業生命線站上歷史新高點

  國際在線貴州頻道消息： 3月15日，是消費者權益日，在酒類市場有很多不法商人將假酒化整為零的現象層出不窮，更有酒類“以假充真”、“以次充好”。這些現象影響了消費者的食品安全信心。習酒自建廠以來，視品質為企業的生命，堅持以品質贏市場，讓消費者獲得有價值的習酒産品。數據顯示：2018年開局兩個月，習酒銷售全線飄紅，整體市場體現更健康、更良性，整體指標都突破了歷史成績。 

“3·15”貴州習酒真假辨認區 

      習酒公司是中國名優白酒企業，位於習水縣習酒鎮境內，地處黔北高原赤水河中游、紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口，距茅臺酒廠50公里。 因古習國而得名，在與茅臺相距50公里的二郎灘渡口，習酒廠內有一股清澈甘冽的山泉，用這裡山泉釀造美酒有獨特的風味。習酒以當地的優質糯高粱為原料，小麥製成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成。它完全具有茅臺酒的風味。專家們稱其為釀酒史上的一項重要成果。

  以“品質為核”佔領先機

  酒類産品品質的安全監督管理，是保障人民群眾身體健康和生命安全重要的舉措之一。關乎品質，除政府監督管理外，企業也要主動有為。隨著經濟的發展，消費不斷升級，白酒市場競爭日益加劇。白酒行業內，新品牌、新概念層出不窮。同時，洋酒、紅酒的挑戰不可小視。如何突出重圍？行業人士認為，品質永遠是守住企業的生命線。

  提及品質，習酒以當地的優質糯高粱為原料，小麥製成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，再密封貯存。習酒對原料的選取亦頗為講究。習酒對顆粒飽滿度、水分含量、澱粉含量、衛生指標、農藥殘留等指標的初步檢測就有10多項。

  釀酒現場

  有專家表示，習酒的基酒以品質過硬聞名，實實在在用純糧釀造，至今仍保留並延續著古老的釀酒技藝。目前，習酒擁有中國白酒大師1名，國家首席品酒師1人，中國白酒工藝大師1人，黔酒大師1人，貴州釀酒大師1人，國家級白酒評委9名，省級白酒評委32名，各類專業白酒技術研究人員800多名，這些過硬的人才資源，為習酒産品品質保駕護航奠定了堅實基礎。

  習酒除堅守純糧固態發酵工藝外，另外，恪守“貯足老酒，不賣新酒”成為習酒的品質鐵律。現在，習酒已具有三萬噸以上純糧固態發酵優質白酒生産能力、三萬餘噸的包裝能力、配套建成萬噸制曲，儲備優質基酒七萬餘噸的國家大型白酒企業，使企業生産能力、品質保證能力和抗風險能力日益增強。

  以“君品文化”彰顯自信

  2017年，習酒以品牌價值260.75億元位列中國白酒第十一位，貴州第二位；習酒實現含稅銷售收入35.78億元，同比增長40%，上繳稅金9.28億元，同比增長69%，實現利潤4.5億元，同比增長26%。

  2018年，習酒公司銷售任務目標為43億元，同比2017年營收增長20.18%，到2018年底，衝刺銷售力爭突破50億，窖藏系列佔比超50%，省外市場佔比要超過50%，力爭達到60%。從數據變化來看，2018年銷售任務將比2017年增加7.22億元，單從增加的部分就是2007年全年銷售收入2.1倍。

  茅臺集團總經理助理、習酒公司總經理鐘方達表示，習酒將加大企業形象推廣和品牌塑造；提升産品品質，抓好隊伍建設；堅持開展推廣活動，提升産品附加值；做好市場建設，培養更多消費群體。（文 /圖 陳華永 編輯 岳旺）