貴州升級學校食堂提高供餐水準

　　6月28日,記者從在我省惠水縣召開的全國農村義務教育學生營養計劃現場推進會上獲悉,我省將統籌各種項目,對學校食堂進行改造升級,切實把營養改善計劃做好做實。在2018年底前,中學和500人以上小學食堂獲得B級以上餐飲服務許可證的要達60%以上,2020年底前要達到100%。

　　2011年11月,我國啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃。截至目前,中央財政累計安排營養改善計劃膳食補助資金1248億元,並安排300億元專項資金,重點支持試點地區學校食堂建設。全國共有29個省(京、津、魯單獨開展了學生供餐項目)1631個縣實施了營養改善計劃,受益人數達3700萬。據了解,我省自2012年實施農村義務教育學生營養改善計劃以來,累計安排專項資金167.69億元,每年惠及87個縣1.2萬餘所學校380余萬農村中小學生,實現了全省農村義務教育學校營養改善計劃全覆蓋。

　　在計劃實施過程中,我省不斷完善食品原材料統招、統購、統配、統送“四統”政府採購制度,推進所有食品原材料“四統”採購。提倡凈菜配送,降低學校食堂工勤人員工作強度,並探索政府購買社會服務,堅持“校財局管”報賬制、學生實名管理制等基本制度,保障食品安全和資金安全。同時,全省所有義務教育學校食堂安裝了視頻監控系統,確保食品安全不留死角。充分利用大數據手段,通過電腦、手機等終端設備,對營養改善計劃各個環節進行實時有效監管。此外,為確保供餐品質,各地高度重視學生營養健康狀況監測評估工作,科學制定食譜,力求食物多樣性,實現供餐科學、營養、均衡。

　　下一步,我省將在精細化管理上下功夫,不斷提高供餐水準,切實把營養改善計劃做好做實。在落實主體責任的基礎上,不斷完善政策措施,建立起膳食補助標準動態調整機制。進一步加大食堂改造和建設力度,建立健全義務教育學校食堂運行經費分擔機制,為做好食堂供餐提供保障。建立健全食品安全和資金使用管理制度措施,加大監督力度,堅決守住食品安全底線和資金安全紅線,把營養改善計劃真正做成德政工程、民生工程、民心工程和陽光工程。(作者 王雨  宋黔雲  楊春淩)