確認過眼神 就愛貴州味

　　一名記者在開放日上舉手提問。 （攝影 曠光彪　張凱）

　　3月7日,在十三屆全國人大二次會議的貴州代表團開放日活動尚未開始之前,會場已經座無虛席。83家中外媒體的142名記者目光聚向貴州。

　　“想健康長壽,到貴州養老。”開放日上,全國人大代表、省委書記、省人大常委會主任孫志剛語音剛落,現場響起熱烈掌聲。

　　“確認過眼神,大數據就是貴州要找的人。”全國人大代表、省委副書記、省長諶貽琴的精彩妙語,又引起中外媒體的熱評。

　　你去過貴州嗎?貴州有什麼好吃的?酸湯魚?老乾媽?……不不不,刺梨、獼猴桃才是“新寵”。那麼,貴州味道,到底是什麼味兒?

　　如果要用一個字形容貴州味,會是什麼?

是欲罷不能的辣

　　“接天茶葉無窮碧,遵義辣椒別樣紅!這幾天被你們貴州代表團這句話刷屏了。”香港商報記者黃瑩説,貴州辣椒辣得爽口、辣得純正。它不同於四川的麻辣,也不是湖南的辛辣。用她的話來説,“貴州的辣,剛剛好,吃了一口就忘不掉。貴州老乾媽已經走向世界,價格親民,出行必備。我眼裏的好味道,就是讓人欲罷不能的貴州辣。”

是胃口大開的酸

　　“貴州味?我想到的就是凱里酸湯魚,每次去貴州出差必吃。”中國青年報記者張小妹忍不住回憶,“入口酸味鮮美,令人胃口大開。”

　　清泉水里加入特製的糟辣椒,輔以各種佐料,再借番茄酸烹出自然酸湯。或是用燒開的米泔水釀製而成的,上好的酸湯應為白色,另加上用番茄泡製的紅酸湯,味道就更加完美了。

　　此時,將洗凈的魚下鍋煮,酸中透著鮮美,獨特的貴州酸味,已深深印在了她的腦海。

是爽口回味的甜

　　甜!在中國日報記者王卓瓊的印象中,貴州是個有“甜”味的地方。

　 “我去過貴州幾次,看到當地人喜歡吃清水煮菜,最開始好奇為何白水煮菜那麼受歡迎。後來吃過一口就秒懂了,蔬菜甘甜,連湯也是溢滿了甜味。”

　　原生態,無污染,貴州的蔬菜早就銷往迪拜、香港。豌豆尖、折耳根、獼猴桃、火龍果,一道道自然新鮮的綠色果蔬擺上桌面,更擺進了她的心裏。

　　談話間,她把目光轉向了中國日報貴州站的同事,“很羨慕你生活在貴州,吃的很放心又甜味悠悠!”是清新舒爽的綠和藍　　究竟是什麼貴州味,讓人把心留在貴州?

　 “綠色的味道!”中華合作時報記者劉立亭不假思索地回答道。開放日上,全國人大代表、遵義市長魏樹旺妙語連珠,一句“遵義種什麼長什麼,而且長出來的全都是綠色的、乾淨的”,讓劉立亭不僅發出感嘆,“貴州之綠,心嚮往之。”

　　同樣有這感受的還有中國青年網記者劉尚君。他吃過貴州純天然的折耳根,喝過遵義湄潭的翠芽。“貴州茶,出湯快,不洗茶,淡淡的清香讓人舒爽。”

　　而香港有線電視王寶熒更覺得是“涼爽的味道”。“貴州空氣品質常年保持優良,空氣濕潤,我能想像自己站在山間,呼吸那股新鮮空氣的幸福感。”正説這話,全國人大代表、六盤水市長李剛在答記者問時,就對他們發出了邀請函。

　 “歡迎大家來享受19度的夏天,釋放360度的激情。”李剛話音未落,王寶熒和媒體同行紛紛鼓起了掌。　　澳門澳亞衛視劉桂玲則認為,是“藍色的味道”。

　 “貴州是國家大數據戰略的弄潮兒,我能感覺到這顆智慧樹結出的碩果纍纍”。這藍色不可吃,但卻帶動了貴州的黔貨出山。劉桂玲感到,貴州發展大數據確實是明智之舉。“如若要問我喜歡貴州什麼味道,我喜歡這藍色數據裏奔跑的味道。”

　　作為“北漂”的中新社記者袁超,對貴州只有“家鄉的味道”。在異鄉,最忘不掉是家鄉的特色小吃。獨特的貴州洋芋粑和牛肉乾,就是味蕾裏對家鄉的眷戀。

　　“貴州的洋芋很脆,在外面吃不到那樣的味道。我剛看外面的圖片展,裏面有張關嶺牛的圖片,一下子想起了牛肉乾。”袁超邊説,邊咽著口水,“天高任鳥飛,草綠任牛吃,連牛都是呼吸著好空氣,當然肉也好吃的。這都是家鄉的味道。”

　　貴州多彩,但貴州也多味。貴州的味道,是飽含人間情懷的味道,是珍惜生態環境的味道,是後發趕超努力拼搏的味道。千萬人心中有千萬種貴州味道,雖無法與您一一訴説,但這風行天下的貴州味,能讓你的味蕾與靈魂為之陶醉。（作者 何永利　田旻佳 ）