貴州凱里評選出“十景”“十八菜”

  國際在線貴州消息：近日，為系統梳理和整合傳播凱里市豐富的旅遊資源，深入挖掘和充分展示凱里獨特的人文自然景觀和民族文化，創新旅遊業態，推動旅遊資源多元化發展,貴州省黔東南州凱里市從若干推薦的景觀、地方特色菜肴中，遴選出具有代表性的香爐雲煙、水韻下司等10個景觀，以及凱里酸湯魚、香牛香羊癟等18個菜肴。

  “十景”為：香爐雲煙、水韻下司、巴拉映月、后羿麻塘、苗侗之窗、銀·秀明宮、雲谷田園、桃李荷田、笙舞情緣、古峽三橋。

十景之一：香爐雲煙 攝影 吳映璇

十景之一：苗侗之窗 攝影 吳映璇

十景之一：笙舞情緣 攝影 吳映璇

  “十八”菜為：凱里酸湯魚、香牛香羊癟、青椒童子雞、牯藏肉、血漿鴨、九香蟲、糟辣田魚、腌魚腌肉、臘味三寶、庖湯、涼拌折耳根、酸湯菜、米豆腐、渣辣粑、雞稀飯、社飯、七彩姊妹飯、魔芋豆腐。

十八菜之一：凱里酸湯魚 攝影 吳映璇

十八菜之一：酸湯菜 攝影 吳映璇

  凱里市在深入挖掘“十景”內涵和元素的同時，將圍繞凱里“十景”打造出一批旅行精品路線，推動凱里市旅遊業高品質發展，鼓勵文創旅遊商品企業將“十景”以文化創意設計為主體開發文創旅遊商品，滿足多樣化消費需求，製作“十八”菜單，以政府引導，授權企業市場化運作，在全市餐飲企業上架推廣“十八菜”,讓更多的遊客體驗凱里地道的特色菜肴。

  據悉，凱里市是黔東南州旅遊集散中心，是一個多民族聚居的城市，居住著苗族、侗族等30余個少數民族，絢麗的民族文化與旅遊融合，使凱里成為無數遊客嚮往的民族旅遊目的地。美麗的山水，豐富的食材，多民族特色美食匯集，使凱里成為黔東南美食匯聚的中心，並逐步形成了凱里獨特的苗侗風味美食菜係。

  近年來，凱里市充分利用民族文化和生態環境兩個“寶貝”，全力打造國內外知名民族文化旅遊目的地，依託特色民族文化和豐富的旅遊資源，積極探索和推動旅遊文化融合發展，吸引了大量的國內外遊客慕名而來，旅遊經濟實現持續“井噴”。（文 蔣武剛）