讓“梵凈山珍”更加健康養生

　　“民以食為天”。食品安全關係人民群眾的身體健康和生命安全,關係經濟健康發展與社會和諧穩定,是底線、也是紅線。保障群眾“舌尖上的安全”,各級黨委、政府義不容辭。作為“中國營養健康産業示範區”,近年來,銅仁高度重視食品安全問題,全面貫徹落實習近平總書記關於食品安全“四個最嚴”重要指示精神,組建市食安委,完成工商、質監、食藥監“三局合一”,成立市、縣(區)兩級綜合執法辦案機構,用“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”,強化食品從日常到專項全覆蓋監管,從農田到餐桌全流程監管,讓銅仁的食品安全放心,讓“梵凈山珍”更加健康養生。　

　　“三品一標”認證守住食品源頭安全。今年全國兩會期間,省委書記孫志剛向全國愛茶者發出“如果大家要喝沒有污染的茶,就到貴州來”的邀請。銅仁是貴州省委、省政府定位的“綠色發展先行示範區”,這裡青山如黛、碧水如鏡、土壤乾淨、空氣清新,不僅盛産無污染的名茶,而且盛産安全、健康、營養的食品。近年來,銅仁深入踐行綠水青山就是金山銀山的理念,依託得天獨厚的好山好水好生態,“念好山字經、做好水文章、打好生態牌”,緊扣“生態茶、中藥材、生態畜牧、果蔬、食用菌、油茶”六大産業,深入推進農村産業革命,梵天凈土的獨特稟賦孕育出優質的生態有機農産品,被中國食品工業協會授予“梵山凈水·健康水都”“梵凈山珍·健康養生”榮譽稱號。生態茶投産面積佔全省的四分之一,位居全省第二,現已成為亞洲最大的抹茶基地；中藥材在田面積70.05萬畝,産量10.44萬噸；食用菌規模種植3.88億棒,年産量20萬噸,印江食用菌獲得“梵凈蘑菇”食用菌品牌商標；油茶種植面積92.64萬畝,茶油産量4700噸,其中玉屏被國務院授予“油茶之鄉”稱號。全市目前已累計認定無公害農産品産地467.97萬畝、産品436個、綠色食品12個、有機食品109個、農産品地理標誌産品11個,梵凈山茶、石阡苔茶被認定為中國馳名商標。玉屏黃桃、沙子空心李、德江天麻、梵凈山獼猴桃、印江綠殼雞蛋、沿河黑山羊、思南黃牛、郭家灣貢米等綠色、有機、無公害農産品遠銷省內外。　

　　食品加工小作坊進園區管住食品生産安全。地溝油、僵屍肉、毒豆芽、毒奶粉、黑心月餅等問題食品,很多出自於缺乏監管的小作坊。為解決食品生産加工小作坊散、小、亂、差,食品安全難監管的問題,銅仁市創新小作坊登記管理模式,在全省率先推進食品生産加工小作坊分級分類管理改革,通過“一免二減三引導四扶持”政策引導食品加工小作坊進園區,建立“食品生産加工小作坊集聚區”,食品生産實現標準化、規範化,食品安全監管實現集約化、集聚化,小作坊加工食品安全得到保證。如“思南花甜粑”“江口米豆腐”等銅仁特色食品,不僅安全讓人放心,而且有標準認證,“銅貨出山”更加提質增效。　

　　農産品品質安全追溯體系嚴控食品流通安全。在全市建設農産品品質安全追溯體系,將已登記註冊的食用農産品生産主體納入國家農産品品質安全追溯監管信息平臺管理,從“種子到餐桌”推進全品類、全區域、全覆蓋、全流程溯源監管,守衛百姓舌尖上的安全。如銅仁山久長青智慧雲科技有限公司用大數據+農業溯源管理,實現農産品責任可認定、生産可記錄、流向可跟蹤、安全可預警、身份可調查、産品可召回,讓用戶明明白白消費、放放心心食用。　

　　規範檢驗檢測把牢食品準入安全。完善檢測體系,在思南、松桃、德江和玉屏建立食品安全檢驗檢測中心,在各區縣鄉鎮建立農産品檢測室,形成市、縣兩級食品安全檢測以定檢為主、鄉鎮以快檢為主的市內檢驗檢測技術支撐體系。嚴管外來食品品質,以定期檢測和專項抽檢等方式開展食品安全抽查,委託第三方機構規範抽檢機構抽檢和檢驗檢測行為,確保不合格食品和問題食品不流向餐桌。