10日下午,湖北荊州市人民政府對外宣佈:首屆湖北·荊州魚糕節將於本月18日至20日舉辦。此次活動地集中在公安縣,包含玉湖開捕儀式、魚糕節開幕式、荊州魚糕挑戰“世界記錄”認證儀式、“荊州全魚宴”楚菜美食品鑒會、第四屆荊楚味道年貨會等豐富多彩的內容。本次節會活動以聚焦荊州魚糕産業,唱響荊楚味道品牌,擦亮淡水漁都名片為主旨,全力打造一場面向全國展示和推介荊州特色農(漁)産品的行業集會、産業大會和品牌盛會。
荊州是中國淡水漁業第一市,全市年産淡水魚110萬噸,漁業産值260億元,漁業已成為荊州農業的支柱産業。荊州魚糕是湖北省非物質文化遺産和國家地理標誌保護産品,是“楚菜”特色菜肴,其具有“食魚不見魚”“吃魚不見刺”“魚含肉味、肉有魚香、清香滑嫩、入口即溶”的特點。目前,全市魚糕工廠化加工企業近20家,主要分佈在公安、洪湖、荊州、沙市等地。
公安縣水域遼闊,素有“百湖之縣”美譽。全縣現有大小河流14條、在冊湖泊52個,水域面積60萬畝,崇湖、淤泥湖、牛浪湖、玉湖等四大湖泊面積均在萬畝以上。先後被授予“全國平安漁業示範縣”“農業部首批漁業健康養殖示範縣”“中國魚糕之鄉”“全國養殖證制度建設工作先進縣”“全省水産大縣”等榮譽稱號。目前,公安縣年産魚糕原料魚(四大家魚)超過4萬噸,魚糕加工企業5家,魚糕作坊302家,年加工魚糕5850噸,年加工魚糜製品25400噸,魚糕、魚糜製品等總産值2.3億元。
據介紹,荊州市在創建區域公用品牌建設體系、提高荊州魚糕知名度和影響力的同時,將統一技術標準,完善品質管理,建設産品創新研發體系;打通産品多渠道銷售通道,建設創新行銷體系;通過政府引領,以行業協會為依託,以企業為主體,建設荊州魚糕産業孵化基地,完善荊州魚糕加工供應鏈體系。力爭到2021年培育1至2個銷售收入過億的龍頭企業,實現荊州魚糕生産加工轉化淡水魚産量的30%,産值佔全市漁業生産總産值的 40%,帶動農民增收30億元。(人民網荊軒)