國際在線湖北消息(記者 高鈺姍):儘管部分市場受到高關稅影響,湖北魚子醬廠商的生産和貿易依然繁忙。4月25日,湖北清江鱘魚谷特種漁業有限公司的無菌低溫車間裏,工人們正忙著生産出口到歐洲、中東等市場的魚子醬訂單。“今年以來每天的訂單都是爆滿,我們正加緊建設魚子醬全球加工中心,産能將是以往的6倍。”公司董事馬敏説。
印象裏,魚子醬這一“舌尖上的黃金”是“洋美食”,然而,它卻是我國地道的“土特産”——經過20多年發展,現在中國已成為魚子醬主要的生産國和出口國,全球市場份額佔比達到60%。其中,湖北以水系豐富、水質優良為基礎條件,不斷提升培育養殖及加工技術,在生産和出口等方面都逐漸顯露出實力。
穩規模擴增量 鱘魚遊上世界餐桌
在宜昌,一條從養殖到加工、從國內銷售到國際貿易的産業鏈初具規模,全市現有鱘魚養殖主體二十余家。以鱘魚谷為例,該企業擁有鱘魚生物資産110多萬尾,年産超100噸魚子醬,産值突破4億元人民幣。
目前鱘魚谷32%的産品出口到國外,其中,美國市場佔比25%左右。“關稅確實帶來了影響,面對125%的關稅,美國進口商暫時停掉了訂單。”馬敏告訴記者,目前雙方都還在觀望,一是當地還有一部分庫存,二是也需要時間試探一下市場對價格的敏感度,如果進口商願意承擔額外的關稅,雙方就繼續做。
工人們加緊製作魚子醬 供圖 湖北清江鱘魚谷特種漁業有限公司
近幾年,來自歐洲市場的高品質魚子醬訂單不斷,更加鞏固了企業多元化市場格局。“養殖品種裏不少是歐洲鰉、達氏鰉等珍稀種類,歐洲和中東客戶對這類産品的認可度很高,這也是下一步出口業務的主要發力方向。”馬敏説。
産品方面,鱘魚谷也在積極拓寬其他出口品類。“活體魚通過陸路運到哈薩克斯坦和周邊國家一般5–7天時間,我們全程跟蹤保障鱘魚的活躍和安全,近些年的訂單都得到了客戶的認可。”企業品質管理負責人楊建文介紹稱,希望把活體魚出口業務的各個環節再理順些,為銷售結構擴增量。
通關便利化助力魚子醬搶“鮮”海外
魚子醬作為一種冰鮮食品,對新鮮度的要求極高。從剛剛取出的鱘魚子到打包完成的一碟魚子醬,經過清洗、瀝水、分級、腌制、裝罐等諸多環節,用時總共也就不到15分鐘。跨越6000公里的食材運輸並非易事,其中的每個環節都需要爭分奪秒。
宜昌海關關員對出口鱘魚子醬開展現場監管 供圖 武漢海關
為助力鱘魚子醬搶“鮮”出口,武漢海關所屬宜昌海關不僅針對當地業務特點開闢了“隨報隨檢”綠色通道,對檢驗檢疫證書採取“雲簽發”模式,縮短企業通關時間,還指導企業加強自檢自控,從生産流程規範指標細節,確保産品符合出口標準,保障産品品質安全。
“基本申報當天就能拿到檢驗檢疫證書,貨物送達機場極速通關直接飛走,檢疫通關週期一般不超過2個工作日。再加上海關部門向我們及時通報國際市場動向及相關技術法規,對今年的海外銷售我們還是非常有信心的。”楊建文説道。
數據顯示,今年一季度,宜昌海關共監管出口魚子醬3.8噸,貨值740萬元,同比增長均接近一倍。
國內魚子醬消費有望形成新風尚
儘管如此,外貿環境的不確定性還是讓企業更加重視對國內市場的投入。“每天110多萬尾鱘魚的飼料成本就是筆不小的開支,廠裏100多名員工的就業也是頭等大事。”馬敏坦言,責任很重。
湖北魚子醬品牌把線下專賣店開進商圈 供圖 湖北清江鱘龍漁業有限公司
拓展國內市場是湖北魚子醬的生産商的共識。4月26日,在漢口北國際貿易城舉辦的“外貿優品中華行湖北站”活動上,湖北清江鱘龍漁業有限公司董事長田開紅忙著推介。
“仍有很多人不知道魚子醬就産自國內,甚至就來自湖北,這與消費習慣不夠成熟有關。”田開紅説,過去內銷走的是高檔餐廳和社群行銷的路線,但隨著消費升級,C端市場的潛力非常可觀。
當天的同一時間,位於武商Mall的索啵兒魚子醬專門店正在試運營,這也是田開紅的新嘗試。冰激淋配魚子醬,清涼又鮮爽,再憑藉9塊9一支的售價打開局面,一天能賣出去幾百支。“這不是賠本賺吆喝,魚子醬本就可以擺上尋常百姓家的餐桌。”田開紅説。
“外貿優品中華行湖北站”活動啟動儀式上,湖北省商務廳廳長龍小紅表示,湖北將穩外貿與擴消費相結合,通過增加外貿優品供給、培育新消費增長點,同時發揮國內超大市場優勢,增強外貿企業抗風險能力,推動內外貿資源整合,加快構建新發展格局。
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