原標題:打造新時代魚米之鄉·荊楚優品|到花湖機場“打飛的”,鮮活武昌魚“暢遊”北上廣深
記者從武昌魚集團了解到,截至今年6月底,鄂州武昌魚“活魚到家”品牌銷售額突破6000萬元。憑藉先進的物流系統和保鮮技術,武昌魚身價翻倍,加速“遊”入北上廣深等地高端餐飲市場。
6月29日上午10時許,“活魚到家”平臺接到北京亞洲大酒店後廚的訂單後,馬上組織鄂州梁子湖武昌魚養殖基地開展捕撈。不一會兒,一批2斤多的武昌魚出水。裝袋、加水、注氧、封口、打包,住進了特製空氣袋裏的武昌魚,可存活72小時。12時,武昌魚由冷鏈車送達鄂州花湖國際機場。15時,通過順豐專線抵達北京大興機場。16時30分,“活魚到家”平臺在京工作人員提貨,直奔北京亞洲大酒店。全程僅6小時,魚兒活蹦亂跳。
武昌魚又稱團頭魴,原産鄂州。去年6月,依託花湖國際機場,武昌魚集團、鄂州市武昌魚協會與順豐公司簽訂武昌魚供應鏈戰略合作協議,共同打造高效、便捷的供應鏈體系,啟動鄂州武昌魚“活魚到家”項目。隨著北上廣等地方倉的建立,活魚到家時間將縮短至3個小時。
“今年生態武昌魚身價倍增,2.5斤的活魚售價超千元,仍一魚難求。”湖北武昌魚活魚到家科技有限公司董事長孟輝透露,公司一年提供300萬斤活魚,直供全國2000家中高端餐飲門店。
針對不少個人客戶想吃魚又不會做的煩惱,在“活魚到家”的基礎上,武昌魚集團推出“武昌魚師傅”上門製作服務,讓高端客戶方便享受美味。
“鄂州將進一步深耕北上廣深等國內市場,瞄準中高端市場,積極開拓海外市場,讓武昌魚遊向全國乃至世界的餐桌。”鄂州市農業農村局局長方勇利説。(記者彭磊、李衝)
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