盤點喝酸奶的誤區喝啤酒的禁忌

　　原標題：盤點喝酸奶的6大誤區 喝啤酒的3大禁忌

　　隨著人民生活水準的提高，對吃的要求也由最初的“吃飽”演變為“吃好”，面對琳琅滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康“吃貨”。

　　喝酸奶的六大誤區

　　誤區一 酸奶等同於牛奶

　　酸奶比牛奶營養更豐富，酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還産生人體所必需的多種維生素。

　　誤區二 酸奶就是酸奶飲料

　　酸奶飲料和酸奶的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的三分之一。雖然酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，但它在解渴的同時還有一定的營養價值，但營養成分很低，絕不能代替牛奶和酸奶。

　　誤區三 酸奶可與藥同服

　　吃藥最好就是用白水沖服，配搭任何一種飲品都不太好，比如茶、飲料等，酸奶也一樣，尤其是服用下列藥物時，與服用酸奶的間隔時間不宜過短，更不宜同服酸奶。

　　誤區四 酸奶可隨時飲用

　　酸奶比牛奶更容易飲用，且基本都是冷飲或常溫飲用，沒有任何限制，但是並非任何時候都可以飲用酸奶。空腹飲用會令酸奶原本具有的保健作用減弱。

　　誤區五 酸奶可老少皆宜

　　酸奶某種程度上可以説是老少皆宜，但對於某些特殊人群也不適合。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶要非常謹慎，1歲以下的小寶寶，因其腸胃功能弱且發育並不完全，也不宜喝酸奶。

　　誤區六 酸奶可隨意搭配

　　酸奶因其口味潤滑，可與多種食物搭配，且口感非常清爽。其適合與澱粉類食物搭配使用，但若要與香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用，肉食中的亞硝酸會與酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物，不推薦搭配食用。

　　夏天喝啤酒要注意

　　禁忌一 不宜光膀子或開空調

　　喝啤酒的時候開空調或者光膀子，抑或吹電風扇，患感冒的幾率倍增。這是因為啤酒屬於寒涼之物，久飲會造成中焦虛寒。而夏天，人的體表血運豐富，尤其是在喝下大量啤酒後，毛孔舒張，血流量更大，這就容易導致外感風寒。人體內外皆為虛寒所困，故易患上呼吸道感染。

　　禁忌二 脖子或肩膀上搭濕毛巾

　　這樣做容易患上頸椎病和肩周炎。夏季大量飲酒時，毛孔舒張，以便濕邪外透。脖子、肩膀等處搭潮濕的毛巾，內濕不能外散，而外濕又可透過舒張的腠理進入人體，久而久之加重關節疾病。尤其是某些人圖涼快，將毛巾用冷水浸泡後搭在身上，患病幾率更大。

　　禁忌三 劇烈運動後忌喝啤酒

　　夏天很多人，尤其是男士，常常會在打過籃球後直接拿瓶啤酒解渴。其實，這種做法是很危險的，很容易導致痛風的。

　　一天一橙子 有助防癡呆

　　日本東北大學一項研究顯示，一天吃一枚柑橘類水果有助防癡呆。柑橘類水果包括橙子、柚子、檸檬、青檸等。

　　研究人員跟蹤調查超過1.3萬名中老年男女多至7年，以觀察這些人的癡呆症發病率。結果發現，與那些每週吃兩枚以下柑橘類水果的人相比，每天至少吃一枚柑橘類水果的人患癡呆症的風險低23％。

　　解暑湯也要悠著喝

　　炎炎夏日，酷熱難耐，解暑湯成為人們補充水分和追逐涼意的寵兒，其中西瓜汁、涼茶、苦瓜湯、菊花茶、綠豆湯等最為常見。中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗告訴《生命時報》記者，雖然解暑湯能為大家解暑納涼，但也要悠著喝。

　　夜宵背後的健康隱患

　　吃夜宵能放鬆白天積攢的壓力，促進人際交往，背後卻隱藏極大的健康風險。中國營養學會副理事長、河南省營養學會理事長張丁指出，一日三餐要符合人體消化腺分泌消化液的規律，遵從合理的能量和蛋白質攝入比例。一般上班族的三餐佔比最好為3：4：3，需要值夜班、加班的人群，晚間不得不通過夜宵補充能量時，要注重膳食平衡。如果三餐不好好吃，晚上卻暴飲暴食，就易引發一系列健康問題。【詳細】

　　吃葡萄的七大健康益處

　　1.殺死癌細胞。美國賓州州立大學最新研究發現，葡萄中的化合物能殺死培養皿中及小鼠體內的結腸癌幹細胞；另一項研究發現，吃葡萄的小鼠，腫瘤發生率降低了50%。

　　2.抑制呼吸道炎症。美國喬治亞州立大學研究表明，葡萄中的白藜蘆醇可作為抗氧化劑對抗由呼吸道病原菌引起的炎症。

　　3.助減肥。美國佛羅裏達大學最新研究證實，葡萄籽油可減緩人體脂肪細胞的形成，有效降低體重，避免肥胖。

　　4.減輕化療副作用。澳大利亞阿德萊德大學研究表明，葡萄籽能顯著減輕化療引起的小腸炎症和組織損傷。

　　5.有益視力。中國暨南大學和中國科學院聯合研究發現，葡萄籽中富含的低聚原花青素，可通過抑制細胞凋亡保護眼睛視力。

　　6.防曬。美國巴塞羅那大學和西班牙國家研究委員會的研究人員表示，葡萄中的黃酮類物質可以阻止破壞皮膚的酶産生，使皮膚細胞免受傷害，甚至能預防皮膚癌。

　　7.助記憶。美國一項最新研究證明，吃葡萄有助減緩甚至防止記憶衰退。（記者　權娟　聶叢笑）