人參與蜂蜜釀造白酒特色發展之路

紅棒槌酒業有限公司總經理魯統啟（左一）接受國際在線黑龍江頻道的採訪　呂岩　攝

　　國際在線黑龍江頻道報道（韓俏）：9月22日，由黑龍江省人民政府、哈爾濱市人民政府共同主辦的2017第五屆黑龍江國際綠色有機食品産業博覽會和哈爾濱世界農業博覽會在哈爾濱國際會展體育中心盛大開幕。黑龍江省紅棒槌酒業有限公司總經理魯統啟帶著醇香的美酒做客國際在線黑龍江頻道直播間。

　　紅棒槌酒業有限公司地處黑龍江省森工集團方正國有重點林區高楞鎮，這裡有綿延的群山環抱，山中盛産蜂蜜，山裏有豐富的人參資源。依託天然的自然環境，紅棒槌酒業走出了一條特色發展之路。

紅棒槌酒業展位　呂岩　攝

　　品牌差異化，風格獨特

　　魯統啟介紹，紅棒槌酒口感綿甜幹爽，既有東北優質白酒的醇香，又具人參保健品的營養，味道非常棒。這一切得益於在純糧釀造的紅棒槌白酒裏添加名貴的人參果汁和天然椴樹蜜。人參果汁來源於人參結出的參果(紅榔頭),是參之精華，具有獨特的滋陰降火、益氣生津的滋補之功效。椴樹蜂蜜具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒的作用。紅棒槌白酒市場的細分化迎合了目前消費者低度、健康的消費理念，從而贏得了市場的認可和極好的産品美譽度。

紅棒槌酒　呂岩　攝

　　高品質原料，綠色食品

　　在原料組織上，紅棒槌酒業聯合種植戶創辦了“黑龍江喜來福農業發展有限公司”，創辦了“哈爾濱市方正縣紅棒槌人參種植專業合作社”，走“公司+合作社+農戶”的産業化生産之路。每年的秋天季節紅棒槌酒業公司還是遠近聞名的人參籽交易平臺，遠近趕來的種參戶將人參紅果運來酒廠，精挑、細選、榨汁、脫粒、清洗人參種子，酒廠將人參果汁保存入庫。

　　在釀造工藝中，紅棒槌酒業堅持古法傳統釀酒工藝。一、原料、輔料清蒸除雜；二、採用清蒸清燒兩排清工藝，提高酒的清凈程度；三、加強酒的貯存，一般酒貯存期兩年以上。特殊酒貯存期五年以上；四、注重勾調技術，穩定産品品質，特別是要保持以白酒風味為主的産品風格；五、利用二兩或半斤小瓶包裝，便於飲用及攜帶。

　　在産品品質方面，紅棒槌酒業加入黑龍江省農委組織的農産品溯源體系，産品製造全過程可以回放、監控。

　　魯統啟自信地説，生態和綠色是紅棒槌酒業的根基，營養和健康是紅棒槌酒業的特色、優勢和發展方向，是紅棒槌酒業的內在品質。紅棒槌人參營養酒被中國綠色食品發展中心認定為“綠色食品A級産品”、榮獲了“哈爾濱名牌産品”、“黑龍江省名牌産品”、“黑龍江省著名商標”等榮譽稱號。

紅棒槌酒業展位的顧客　呂岩　攝

　　雙輪驅動行銷，市場廣闊

　　紅棒槌酒業公司在哈爾濱及北京組建了紅棒槌酒旗艦店，並陸續在全國各地眾籌設立代銷店、加盟店、連鎖店及商超專櫃等實體行銷平臺，通過艦旗店建設和“互聯網＋”市場行銷雙輪驅動，增加了産品的市場佔有份額，2009年、2010年紅棒槌酒遠銷到韓國、日本。