哈爾濱申報“黑龍江小吃之鄉”
日前，道外區組織召開申報“黑龍江小吃之鄉”專家評審會，邀請省市餐飲界知名專家一行9人對“道外小吃”申報工作進行了審查。
評審會上，“黑龍江小吃之鄉”評審專家組審閱“道外小吃”創建工作的相關檔案；觀看了“道外小吃”宣傳視頻片；實地考察了宴賓樓、范記永等飯店餐飲企業，並與相關人員座談，全面了解道外區小吃行業的生産經營情況。
據了解，道外是哈爾濱飲食文化的發源地，涌現出張包鋪、老鼎豐、老仁義、范記永等一批老字號，經歷了100餘年的傳承與變革，至今仍保留著哈爾濱的傳統文化印記，形成包容、獨特的小吃文化。為進一步弘揚道外飲食文化，促進“道外小吃”行業的健康發展，擦亮“道外小吃”的招牌，助推道外區“歷史文化名區”建設發展步伐，推動道外“老城復興，新區崛起”戰略的全面實施，道外區向黑龍江省餐飲烹飪行業協會申報省級小吃之鄉，在全省率先啟動“黑龍江小吃之鄉”申報活動。（侯軍 記者 劉艷）
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