凍幹菇娘亮相綠博會

2018-09-17 16:50:15|來源：哈爾濱日報|編輯：呂丹丹|責編：劉徵宇

　　一直被熱帶果蔬“稱霸”的凍幹零食界終於迎來了“黑土地”版。本屆綠博會上，凍幹技術製成的豆腐、香瓜、青蘿蔔等紛紛亮相。而且，這些“凍干家族”的新成員還將遠銷國內外，打響了黑土地綠色食品品牌。

　　在綠博會B展廳“北大荒集團”展區內，“嫩北凍幹食品”展臺前擺滿了各種各樣的凍幹食品供人品嘗。“這個是凍幹青蘿蔔、這個是凍幹菇娘、凍幹香瓜，那邊的是凍乾大豆腐塊……”展臺負責人寇春雨一邊招呼著試吃的參觀者，一邊向記者介紹。他説，他們公司位於農墾九三管理局嫩北農場，以産自農場有機基地的豆類、雜糧和果蔬為原料，利用凍幹技術加工製成各種凍幹食品。品類中既有凍幹玉米粒、凍幹秋葵等大眾熟知的産品，又有凍乾大豆腐塊、凍幹香瓜、凍幹菇娘、凍幹青蘿蔔等北方特有的品種。

　　寇春雨説，凍幹工藝把豆腐中的水分完全抽幹，這就解決了此類産品不能長途運輸的難題，讓純正黑土地豆腐走出龍江成為可能。“只要這些凍幹豆製品稍微恢復些水分，口感不會變，營養也不流失。”寇春雨告訴記者，他們計劃將“黑土地”版凍幹製品銷售到南方，“豆腐是日本味噌湯的必備食材，所以我們還計劃打開凍幹豆製品的日本市場，讓龍江大地的綠色食品享譽世界。”（記者節永志）

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