冬日漁歌·第四屆五大連池冬捕節即將啟幕
往年的五大連池冬捕節捕魚場面。黑龍江省文旅廳供圖
伴隨冬至來臨，冬日漁歌·第四屆五大連池冬捕節即將於12月22日在黑龍江省五大連池開啟。在這裡，你可以體驗一番鑽冰捕魚的快感，品嘗喝礦泉水長大的野生魚……
漁獵文化有著悠遠的歷史，因冬季捕魚易於保存運輸，這一古老的冬捕方式一直延續至今，千年不變。中國北方少數民族漁獵部落也擁有著傳承了千年的冬捕儀式。本屆五大連池冬捕節上，撒網、起網，捕頭魚、頭魚拍賣、萬人品魚湯等好戲連臺。每年五大連池冬捕節上都會上演一場搶魚大戰，有人撒漁網，有人用網兜，還有人直接徒手捉魚，場面熱鬧非凡。
往年的五大連池冬捕節現場。黑龍江省文旅廳供圖
好山伴好水，好水出好魚。五大連池被譽為“世界三大冷礦泉之一”，擁有特殊的地質環境和豐富的礦泉資源，所産出的魚被稱作“礦泉魚”。五大連池年産野生礦泉魚30萬斤，平均1200平方米水域面積才出一尾礦泉魚。這種礦泉魚在冷水礦泉中自然生長，喝的是有機礦泉水，吃的是生態浮游生物，生長週期漫長的特性更利於野生魚吸收各種有益營養元素。出産于五大連池的礦泉魚主要品種有鯉魚、鯽魚、鰱魚、鯰魚、草魚、嗄牙子、三花五羅、蛤蜊等9科36種魚類，優質的水質讓礦泉魚的肉質鮮嫩不腥不土，富含鈣、鐵、鋅、鉀、鎘等多種礦物質及對人體有益的微量元素，其營養價值和口感明顯優於普通淡水魚類。
看過延續千年的傳統冬捕儀式，經歷過緊張刺激的“搶魚大戰”，再來品嘗鮮美的礦泉魚，冬日的五大連池絕對讓你不虛此行。（楊雪楠）
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