哈爾濱市“文明餐桌 公筷行動”倡議書

　　全市各單位、各餐飲企業、廣大市民朋友們：

　　當前正是新冠肺炎疫情防控關鍵時期，隨著全市復工復産有序推進，為切實做好疫情防控工作，有效防止病毒在餐桌上蔓延，防止病從口入，促進全民養成安全、綠色、健康、文明的飲食習慣和生活方式，哈爾濱市文明辦、市直機關工委、市市場監管局、市衛健委、市文廣旅遊局、市商務局、市教育局、市婦聯、市工商聯等部門及哈爾濱日報報業集團、哈爾濱廣播電視臺聯合發出 " 文明餐桌，公筷行動 " 倡議書，倡導實行分餐制、公勺公筷制，堅決打好舌尖上的戰 " 疫 "。

　　一、健康用餐，使用公筷公勺

　　注重個人用餐衛生，居家或外出用餐自覺使用公筷公勺，餐前餐後洗手，不用自己的筷子相互夾菜，患食源性疾病者須使用專用碗筷。餐飲服務單位自覺遵守餐飲行業規範，主動提供公筷公勺，設置 " 公筷公勺架 "，儘量 " 一菜一筷，一湯一勺 "。保障飲食安全，餐具嚴格消毒，打造整潔衛生的廚房環境、餐廳環境。

　　二、安全用餐，倡導分餐制

　　機關、單位、學校、企業等集體食堂帶頭倡導分餐分食，分時供餐，固定菜式搭配的個人套餐，落實隔座就餐，營養膳食，合理搭配，營養均衡。倡導用餐者自備餐盒餐具，鼓勵打包帶回單獨就餐，避免人員密集接觸，減少疾病傳染的可能性。

　　三、節儉用餐，踐行 " 光碟行動 "

　　傳承中華節儉美德，珍惜糧食，杜絕浪費。外出用餐告別 " 愛面子、講排場、比闊氣 " 消費陋習，做到不剩飯、不剩菜，餐後主動打包剩餘飯菜。餐飲服務單位要加強自律與引導，自覺抵制和反對鋪張奢華，主動提醒顧客適量點餐、合理消費，剩菜打包，養成節約習慣。

　　四、文明用餐，遵守社會公德

　　倡導文明用餐，建立長幼有序的規矩，尊重長者，請長者先行動筷。在餐飲公共場所行為舉止文明，主動配合測體溫、佩戴口罩，不在餐飲公共場所喧嘩吵鬧、隨地吐痰、袒胸赤膊，不帶寵物進入餐廳，不在餐廳吸煙，不勸酒、不酗酒、不酒後駕車。餐飲服務單位推廣文明用語，注意儀錶整潔，堅持優質服務，以誠待人。廣泛設置 " 文明餐桌 • 公筷公勺 " 提示牌，營造溫馨文明的就餐環境，讓餐桌成為文明禮儀教化的場所。

　　五、綠色用餐，樹立環保理念

　　倡導綠色生活，摒棄不良飲食陋習，堅決拒食野味、遠離野味，減少疾病傳染的可能性，形成敬畏自然、保護生態的觀念。餐飲服務單應加強自律，合法經營，堅決禁止售賣野生動物食品。注重低碳環保，倡導減少使用一次性餐具，減少塑膠垃圾，做好垃圾分類，保護我們的環境。

　　廣大市民朋友們，餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。讓我們從現在開始，攜手行動起來，與文明握手，向陋習告別，爭做 " 文明餐桌，公筷行動 " 的倡導者、踐行者、示範者、推動者，積極推廣公筷公勺制、分餐制，用 " 小餐桌 " 帶動 " 大文明 "，展示文明冰城的良好形象，為全面奪取疫情防控和經濟發展雙勝利貢獻力量 !

哈爾濱市文明辦 市直機關工委 市市場監管局 市衛健委 市文廣旅遊局 市商務局 市教育局 市婦聯 市工商聯 哈爾濱日報報業集團 哈爾濱廣播電視臺

2020年3月14日