初冬時節，信陽市商城縣寒意漸濃，但鲇魚山街道億眾源專業養殖合作社內卻一派繁忙。12月16日清晨，陽光灑在一排排整齊晾曬的臘雞臘鴨臘肉上，泛著誘人油光。工人們分工明確，宰殺、沖洗、晾曬、直播帶貨、打包發貨有條不紊，合作社負責人余文剛穿梭在各工位間，不時與工人核對訂單、叮囑細節。

臘味飄香

　　“今天直播賣出臘雞臘鴨700多單、山羊28頭，加上淮濱電商現場對接的2200多單批發訂單，又是産銷兩旺的一天！”余文剛臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　這份火爆訂單的背後，是余文剛精心搭建的“生態養殖為根、深加工為翼、助農增收為魂”全産業鏈條的支撐。2021年，嗅到生態農業發展潛力的余文剛，在鲇魚山街道平塘村整組流轉農戶林地、土地600余畝，建成集辦公、生産、加工、冷藏于一體的現代化園區。為打破傳統養殖模式的局限，他又流轉600余畝山田林地，創新打造生態立體養殖園。

直播售賣

　　繞過生産加工區，在直播間“新鮮山羊肉”的熱鬧叫賣聲中，一幅生動的生態養殖畫盡顯生機：“水上鵝鴨叫，水下有魚遊，林間山雞叫、坡上牛羊跑”。“我們推行‘林下養雞’‘家禽糞便種草養牛羊’的循環模式，草雞、老鴨都是160天純糧食餵養，從源頭保證綠色天然。”余文剛介紹説，合作社搭配零下50度速凍保鮮技術，鎖住食材新鮮與營養，如今已搭建起20余條産品供應鏈，為加工銷售築牢基礎。

工人忙晾曬

池塘捕撈

　　2023年3月，合作社標準化無菌生産車間建成投用，當年11月成功取得食品生産許可證。兩條先進加工生産線、3000噸冷鏈倉儲庫相繼落地，讓億眾源實現了從新鮮禽肉到精製板鴨、板雞、腌制禽産品的多品類矩陣升級。其中，綠頭鴨養殖與加工已形成成熟的産業鏈，産品憑藉過硬品質遠銷山東、湖南、武漢等多個省市，年銷售收入達1500余萬元。曾經“養在深閨人未識”的商城農特産品，如今搖身一變成為香飄省外的“商城味道”，縣域特色農産品的市場競爭力得到顯著提升。

　　“産品賣得好，農戶收入才能漲。” 産業壯大過程中，余文剛始終堅守帶富初心。50多歲的吳昌達獨自帶娃，生活壓力大，合作社為他安排了時間寬鬆的養鴨工作。合作社為周邊200多戶農戶提供穩定就業崗位，讓村民實現“家門口就業”。此外，合作社通過“合作社+基地+農戶”模式，帶動縣內30余戶養殖大戶抱團發展，提供技術指導與銷售渠道。

工人打包貨品

　　“優化提升屠宰加工規模是我們接下來的核心目標，只有不斷完善産業鏈條，才能進一步拓寬肉製品銷售渠道，做強做優‘商城味道’，讓我們的産品走進商超、飄香全國。”余文剛的腳步並未停歇，從生態養殖到精深加工，從單打獨鬥到抱團共富，他用實際行動書寫著能人帶富的動人故事，也為商城縣農特産品升級注入了強勁動能，在鄉村振興的道路上穩步前行。（文/圖 洪曉燕）