村民晾曬剛剛做好的粉條 攝影 焦漢平
隆冬時節，正是紅薯粉條加工的黃金時期。1月13日，在信陽市新縣吳陳河鎮王洼村謝大衝粉條廠車間裏，村民們各司其職，整個生産過程井然有序；曬場上，一排排晶瑩剔透的粉條如銀簾垂挂，在冬日陽光下隨風輕揚，村民正穿梭其間翻曬整理，臉上洋溢著收穫的喜悅。
紅薯粉條加工忙，鄉村振興産業旺。近年來，吳陳河鎮通過整合零散作坊、統一生産工藝、註冊“比舅大”特色品牌，逐漸推動粉條産業走向規模化、品牌化。目前，全鎮已有5家註冊粉條加工廠，年産手工粉條達15萬斤。粉條産業的蓬勃發展，不僅帶來了可觀的經濟效益，還帶動了當地村民就業增收，為鄉村振興注入了新活力。（文 王麗君 焦漢平）
村民正在晾曬紅薯澱粉 攝影 焦漢平
村民正在整理晾曬的粉條 攝影 焦漢平
村民正在製作紅薯粉條 攝影 焦漢平
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