隨著智慧時代的來臨以及跨界融合的提速，南京餐飲業發生著根本性的變化，企業面臨著多維度的競爭與機遇，開始探索並嘗試新的餐飲模式。日前，南京餐飲協會召開餐飲安全動員大會，力求在經濟新常態下加強行業研究並引導企業解決發展中面臨的問題。 

　　協會長期以來重視安全生産工作，全年開展了4批次的安全檢查，前往獅子橋美食街區、西祠衚同等美食街區，對26家企業的食品安全、燃氣、消防和特種設備進行專項檢查。此外，協會在去年還組織了3次消防安全專題培訓，邀請市安居消防中心的教官為古南都、大蓉和等50多家企業的安全責任人詳細講解和釋疑。

　　2017年，餐飲協會在配合江蘇省衛生監督所制訂和出臺《江蘇省食品安全地方標準》的同時，積極響應南京市食藥局要求，啟動“南京餐飲業食品安全站”的建設工作。

　　此外，餐飲協會還以做好“參謀”為己任，運用好話語權，監督企業在價格規範、環境保護、標準定制、修訂政策等方面做出優化舉措。為了完善服務，助力品牌發展，協會還積極舉辦銀企合作座談會，搭建銀企交流服務平臺，為企業提供融資、信貸等一系列金融服務。