國際在線江蘇頻道消息（顧紅艷 通訊員 劉福端）：近日，徐州市食藥監局在睢寧縣召開全市“你點我檢”、食品安全快檢體系建設、食品攤販暨豆芽豆製品整治經驗交流會。會議中傳出信息，徐州市和各區縣聯動，已基本建成“食品安全四級快檢體系”的網絡覆蓋。

　　為建成“食品安全四級快檢體系”的網絡覆蓋，睢寧縣市場監管局（食藥監局）著力加強食品農産品檢測能力建設，去年投入30萬元改造了縣食品農産品綜合檢驗中心，今年初又投入150萬元，添置更換一批大型先進檢驗設備，已經全部到位並投入使用。目前，睢寧縣食藥監局的檢驗中心是全縣唯一一個資質齊全的食品農産品綜合檢驗檢測中心。

睢寧縣市場監督管理局 攝影 顧紅艷

　　目前睢寧縣市場監管局已建成1個縣級透明食品農産品快檢中心、3個基層分局食品快檢室、3個城區食品快檢亭。“你點我檢”已經列入睢寧縣2018為民辦實事工程，年內將再建6個基層分局快檢室。縣級透明食品農産品快檢中心可開展農藥殘留、重金屬、易濫用的食品添加劑等7大類約70項常規項目的檢測，常見項目不到10分鐘就能出結果。同時，縣市場監管局配備食品快檢人員，2017年，公開招錄了30名工作人員，從其中選拔優秀人員到縣級綜合檢驗中心培訓，結合縣級綜合檢驗中心人力資源需求，合理分配人員。目前，共有專兼職快檢人員16人，縣級快檢中心7人，3個分局快檢室各配備2人，3個快檢亭配備3人，這些快檢亭常態開展“你點我檢”活動。截止2017年底，睢寧縣共有食品生産企業113家；已登記食品小作坊52家；食品流通企業2258家；獲證餐飲服務單位1492家，學校食堂72家。2017年以來，睢寧縣市場監管局以“你點我檢”為民辦實事為重點，提升監管能力，狠抓重點環節，不斷提高食品流通監管效能。

蘇果超市門口的食品安全快檢亭 攝影 顧紅艷

　　據了解，縣級快檢中心、快檢室和快檢亭均免費向群眾開放，快檢中心、分局快檢室週一到週五全天上班，週六週日，也有工作人員值班。睢寧縣快檢亭今年將增加人力，力爭全天候開放，快檢結果及時上傳公開。快檢數據同時上傳至省快檢信息系統，對檢測不合格的，及時立案查處。截止4月底，累計開展檢測20019批次，快檢中心和分局快檢室累計檢測13630批次，市場及商超檢測6389批次，“你點我檢”上傳信息2244批次。

　　睢寧縣食藥監局還向參會嘉賓展示了他們的食品藥品網格化監管和雙隨機抽查綜合監管平臺。這個平臺實現了五大功能，一是網格化監管功能，二是雙隨機抽查功能，三是應急事件處置功能，四是社會監督功能，五是實時監控功能。從現場展示的畫面上可以看到每一個經營戶的企業名稱、統一社會信用代碼、所屬監管網格、網格監管員等信息。睢寧縣食藥監局把城區細化為8個三級網格，確保每個經營戶都有網格員監管，並定期檢查，每年檢查不少於2次。

睢寧縣食品藥品網格化監管和雙隨機抽查綜合監管平臺 攝影 顧紅艷

　　在這個平臺上不僅能看到網格化監管的整體情況，還可以看到監管對象的證照情況、經營地址、經營範圍等信息，以及該監管對象被投訴、舉報、查處、整改的情況。目前，網格化監管模式正在城區試點，今年將推廣到全縣，通過網格化監管，切實做到監管底數能摸清，問題能發現，隱患能消除，夯實監管責任，實現日常監管無盲區。此外，睢寧縣食藥監局還研發了社會監督平臺，睢寧縣食藥監局工作人員在後臺可以實時接收舉報。

　　據悉，徐州市“食品安全四級快檢體系”網絡建設，指的是在市快檢中心、區（縣）快檢中心、分局快檢室、農貿市場/商超快檢亭，配備檢測流動車，配合“你點我檢”的快檢服務品牌，做到全時段、全區域、不同層級、不同檢測能力、全覆蓋、網格化的食品安全監管和快檢服務體系，屬於徐州市食品安全四級快檢體系建設範疇中的睢寧縣市場局食品安全三級體系的成功建設典型案例，並投入運營的先進經驗和實效，獲得市局高度讚譽和大力推廣。徐州市食藥監局食品流通處處長柴加恒表示，目前，全市的“四級快檢體系”已經形成規模，快檢能力滿足省局的要求和標準，快檢工作形成常態，不斷強化“你點我檢”的服務品牌，創新式打造和發展江蘇省乃至周邊地區首家“四級快檢體系”和“4+2+1”的獨特快檢模式。全市範圍內明確要求農貿市場、商超設立告示牌和快檢點路徑指示，設立食品安全快檢告示欄，及時更新檢測信息，讓全市人民吃得更放心。檢測分理化類和微生物類、毒素類幾種，已經建成的市級快檢中心可檢測100余項物質，區（縣）檢測中心可檢測70余項物質，分局檢測40項物質，快檢亭檢測20余項物質。

　　項目建設方南京普儀德儀器科技有限公司總經理劉紅林介紹，相比以往的分光光度檢測法，目前投入檢測的新設備除了通常的檢測技術外，更多地還採用薄層分析技術、膠體金幹式化學分析技術、重金屬溶出伏安檢測技術、原子吸收檢測技術、恒溫熒光檢測技術等，對包括農藥殘留、獸藥殘留、抗生毒素、可能違法添加的非食用物質、易濫用食品添加劑、致病菌微生物等在內的理化項目、微生物項目，實行更精準高效、更細化項目、更快捷方便的快速檢測。並且檢測項目的選擇配比，根據當地區域食品和食用農産品的特點、不同監管層級和區域範圍，設計和匹配科學、合理的不同檢測能力，採取固定式或流動式、居室內或便民崗亭式的不同組合，通過網格化監管和雙隨機抽查綜合監管平臺，實現監管信息動態實時化、監管品種和項目全覆蓋、監管區域網格無縫隙、監管時段無間隔，確確實實地起到監管部門食品安全監管的“助力器”作用。