原標題：中高考在即，怎樣吃得健康 ——專家推薦考生三餐“食譜”

　　中考、高考在即，不少家長關心怎麼讓考生吃得好、吃得營養。《新華日報》記者採訪相關專家，給出一些建議。

　　南京市中西醫結合醫院脾胃病科主任孫剛建議，考生一日三餐應注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科學搭配。菜肴不宜油膩，以清淡為主，避免過鹹過辣。如果有的考生因天熱、壓力導致食欲不佳，可選擇一些開胃食物，如涼拌黃瓜、百合綠豆湯等。

　　“早餐一定要吃飽，但是不要吃撐，每天早上可以補充一個雞蛋或者一杯牛奶，主食最好以雜糧粥為主，便於腸胃吸收。小米粥比較適合考生在這個季節食用，小米性微涼，健脾和胃，對於炎熱的夏季和經常久坐復習、腸胃較弱的考生比較合適。” 孫剛表示。

　　“午餐的飯菜要豐盛一些，午餐各種營養素含量一般佔全天供給量的35%-45%，上午考生體內的熱量和各種營養素大量消耗，午餐應該吃好，保證充足的熱量和各種營養素。”孫剛建議，午餐的肉類以容易消化和吸收的魚肉為主，魚肉富含維生素及礦物質，有益於護眼、健腦，對於衝刺階段的考生很適合。豆製品和清爽可口的應季蔬菜也應在午餐中。

　　“晚餐應以蔬菜為主，葷菜為輔。口味清淡易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。” 孫剛提醒，考生吃飯以八分飽為宜，過飽不僅造成胃腸負擔、不易消化，還會抑制大腦皮層神經細胞興奮，影響大腦信息傳遞，不利於考生復習和考試。