國際在線江蘇頻道消息（陳星 通訊員 顏懷明）：6月1日上午，泰州市海陵區多部門聯合舉辦“透明廚房，集思廣益，切實保障師生飲食安全”走訪座談活動。數十位教師、家長代表以及18家省內外媒體代表受邀參加了此次活動。

走訪企業現場 陳星 攝

  代表們一行先後參觀了位於泰州市海陵區東郊的稻花香營養配餐中心以及嘉和中央廚房配餐中心。其中稻花香承擔了市區20%的學校配餐，嘉和承擔了市區80%的學校配餐。兩家企業在嚴控食品安全，狠抓生産管理，注重營養搭配等方面給眾人留下了深刻的印象。

  稻花香配餐中心負責人介紹，公司建立了嚴格管理體系，在切實保障學生用餐安全的大前提下，從源頭上對當天食材進行把關，確保採用新鮮的食材，公司還特別注重供餐的營養搭配，並專門聘請專業營養師，每週為中小學生精心制訂營養食譜，並對供餐的口味進行定期回訪，確保孩子們喜歡愛吃。

  嘉和中央廚房配餐有限公司相關負責人表示，公司生産流程嚴格，設備先進，為了保證學生的飯菜溫度，所有餐具使用前一律放入120℃的高溫熱風循環消毒櫃，用消毒後自帶“體溫”的餐盒盛好熱乎的飯菜後，再裝入保溫箱，飯菜從起鍋、分裝、配送到學校，整個流程的時長將控制在2小時內，確保學生就餐時能吃上60℃以上的熱乎飯菜。

座談會現場 陳星 攝

  參觀結束後，代表團一行來到海陵區市場監督管理局進行了座談並品嘗了當天兩家企業的配餐。海陵區市場監督管理局副局長姜軍表示，中小學生午餐配送作為海陵區2017年改善民生實事項目一直是區市場監管局服務和監管的重點，自項目正式啟動運營以來，學校配餐工作以及食品安全監管等方面網絡評價和社會反響總體情況良好，得到廣大學生家長和社會的普遍認可。食品安全監管部門將落實配餐企業主體責任以及科室和分局的監管責任，運用快檢和監督抽檢技術手段提升監管效率，同時加強聯合執法形成監管合力，以確保這項改善民生工程建設有序推進。