原標題：打造“完美”農場，提倡有機生態 德國小夥溧水當農民種藍莓

德國小夥馬克斯在溧水白馬的藍莓基地。 胡英華 攝

　　這兩天，德國小夥馬克斯非常忙碌，他在南京溧水白馬鎮承包的20畝藍莓進入採摘期，每週末都有大批遊客前去採摘，還有很多消費者通過網上眾籌，早已付錢預訂，藍莓供不應求。 

　　作為南京溧水白馬鎮的新農民，從小在德國農場長大的馬克斯得心應手，他希望把德國有機農業的技術和理念帶到白馬、帶到南京。

　　娶了南京姑娘，為愛留在南京 

　　昨天，在他開的蛋糕店裏再次見到他時，他隆重介紹了太太吳萍—一位美麗的南京姑娘。10年前，馬克斯因為短暫工作來到南京。2008年3月26日，馬克斯到南京後的第18天邂逅吳萍，對她一見鍾情，從此紮根南京。

　　如今，35歲的馬克斯已有了6歲的兒子和3歲的女兒，跟大多數中國父母一樣，馬克斯希望能為孩子提供健康食品，因此，他開了一家蛋糕店，全部採用有機食材。

　　在南京生活了10年，馬克斯不僅能講一口流利的中文，也適應了南京生活，然而，快節奏的城市生活卻讓從小在農莊長大的馬克斯産生了焦慮感，他覺得只有在親近自然，與大自然親密接觸的情況下，才能讓自己平靜，同時，他認為在大自然中長大的孩子比在鋼筋混凝土“森林”中長大的孩子性格更好。因此，當女兒出生後，他開始計劃為孩子們打造一處農場。 

　　馬克斯花了兩年時間考察地點，2017年5月，他通過朋友推薦了解到白馬鎮石頭寨村的藍莓基地，當他第一次去時，就被當地起伏的地形和優良的生態打動，“空氣清香，環境寧靜，那一刻，我找到了自己。”馬克斯激動地説。 

　　種有機藍莓，讓溧水藍莓走向世界 

　　馬克斯的瑞思派農場位於白馬鎮李巷村，門口大牌上寫著“健康有機農業産品基地”，有機，是農場的核心理念。

　　馬克斯告訴南京日報記者，藍莓是營養價值非常高的水果，現代社會孩子們愛看手機玩電腦，應該多吃藍莓。然而，藍莓種植週期較長，一般是三年挂果，五年豐産。馬克斯與石頭寨的種植戶張友才合作，將張友才家的20畝第四年的藍莓，用他的德國農業方法進行種植。 

　　在藍莓種植過程中，馬克斯堅持不用任何化肥和農藥，從藍莓施基肥開始就用菜籽餅等有機肥，除草則要求人工除草。張友才説，在與他合作前，馬克斯先將藍莓地裏的土壤送到專業機構檢測，看土壤是否達到有機標準，藍莓成熟後，上週末又先採摘果子送去檢測，預計本週末可取檢測報告。 

　　“大家最關心的是食品健不健康。”馬克斯説，只有品質保證了，才能獲得消費者的信任，即便因成本增加提高了價格，也會有消費者選擇。他有6個微信號，約4萬微信好友，幾乎每天都有人跟他預訂藍莓。儘管他的藍莓下周才全面上市，但早在兩三個星期前，就有不少消費者前去採摘，本週末已有100多人預約，此外，他和京東商城達成了2018年銷售40萬元的合作計劃。 

　　馬克斯的目標是打造溧水瑞思派藍莓品牌，讓溧水藍莓走向全國，走向世界。

　　農業需要仔細，農場需要耐心 

　　瑞思派農場裏不僅僅有藍莓，還養了一些雞，馬克斯説，以後還有各種有機蔬菜，日常生活中的各種食物，農場都能提供。 

　　馬克斯還投資20多萬元，在農場裏新建了兩個大棚，分別是花園餐廳和親子教育教室，用於遊客接待，透明式的廚房可以讓遊客看到食物加工的全過程，他會在這裡為遊客做德國糕點，他的祖母當年在德國阿恩森小鎮開的咖啡館在當地非常有名。

　　馬克斯告訴南京日報記者，他希望把農場打造成一個可以讓城裏人慢下來，能吃到有機食物又住得舒適的地方，目前他已租來老張家的房子，下一步將打造歐式民宿。 

　　馬克斯這一理念受到溧水區、鎮兩級領導的關注，並希望能以農場為中心進行片區打造，這讓馬克斯非常高興。在他看來，農業需要耐心，仔細打磨。“中國農業有時候太追求速度和規模，而忽略了細節。”馬克斯直言，他印象中的農業，需要耐心對待，要打造出吸引人、留得住人的“完美”農場，更需要注重細節。 

　　為種出更好的有機藍莓和蔬菜，馬克斯正在力邀父親前來中國幫忙，預計2018年9月，他的父親就將處理好德國的農場來到溧水。