國際在線江蘇頻道消息：12月27日，2018“蘇州一碗麵”評選活動正式啟動。該活動由蘇州市餐飲協會、蘇州市餐飲協會面業分會、蘇州市蘇幫菜餐飲文化博物館等單位主辦。

  據活動主辦方蘇州市餐飲協會面業分會秘書長、蘇州菜麼麼品牌總經理孫亞民介紹，2018年“蘇州一碗麵”品牌評定活動，將通過“蘇州一碗麵”公眾號進行參與。因此，這次評選也是蘇州網絡人氣麵館評選活動。市民可以通過“蘇州一碗麵”公眾號，對2018“蘇州一碗麵”年度品牌評定入圍麵館進行有獎掃碼投票，掃碼投票是本次年度品牌評定的重要參考標準之一。孫亞民在發佈會上介紹：“為了更積極地引導廣大市民投票，蘇州錢到到網絡科技服務有限公司將特別支持一萬張面券，每張面券兩元，凡是掃碼投票的市民都可以領取。面券以電子票的方式發放。我們會提供一個小程式供店家掃碼驗券。活動結束後，我們將根據每家麵館驗券的張數，一次性發放補貼。”

  主辦方將按計劃在2019年1月15日前，完成2018“蘇州一碗麵”年度品牌餐飲企業和名單網選和公示。2019年春節前，主辦方將在2019“蘇幫菜博物館之夜”歡喜團圓年夜飯頒獎盛典上集中表彰。

  為了對以往活動中獲獎的相關單位予以鞭策，凡參與2017年度首屆“蘇州一碗麵”年度十佳麵館、2018蘇州“雙十佳麵館”和“蘇州十碗麵”評定、比賽、評選的獲得榮譽涉餐、涉旅企業和麵館，將自動進入本屆評定投票活動入圍企業名錄。本屆評定投票活動將通過蘇州品牌美食群、格格美食群特邀三十位消費者代表，作為評定投票活動暗訪員，參照《蘇州市餐飲業品牌評定工作暗訪規定》文件規定參與執行。

  蘇州市餐飲協會面業分會會長楊裕蘇介紹，蘇州美食因其韻味雅致，時令可口馳名中外，而蘇式面是蘇州美食特色的具體化、系統化的代表，因其匠心唯美、“澆頭”眾多、原湯秘制贏得了“一個城市的記憶，只需那一碗麵”的美譽。發佈會上，蘇州市餐飲協會會長趙國明介紹了蘇州市蘇幫菜博物館建設與發展情況，據悉，本屆“蘇州一碗麵”活動，依然會有創新，所有入選的品牌，也將正式由蘇幫菜博物館按程式收入館藏目錄。（文 吳嘉元 編輯 韓小強）