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鄂贛湘三省消費者組織聯合發佈中高考期間飲食安全消費提示
2025-06-06 16:29:26來源:中央廣電總臺國際在線編輯:鐘薇責編:尹紅燕

  近日,湖北、江西、湖南三省消費者組織聯合發佈中高考期間飲食安全消費提示,提醒廣大考生和家長注意食品安全,科學合理膳食。

  嚴格落實主體責任

  夏季高溫濕熱,學校食堂、學生集體用餐配送單位要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》,加強食材採購和貯存管理,嚴格落實進貨查驗和記錄製度,分類分區存放食材;規範加工流程,嚴格執行生熟分開、煮熟煮透等操作規範,嚴禁制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕及四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品;加強病媒生物、病媒微生物防治,完善“三防”設施,配齊紫外線消毒燈、滅蠅燈等設施,並規範使用;規範餐飲器具清潔消毒,使用的洗滌劑、消毒劑必須分別符合《食品安全國家標準 洗滌劑》《食品安全國家標準 消毒劑》等食品安全國家標準和要求;校外供餐單位要嚴格規範加工、分餐、配送流程,嚴防因加工、分餐、配送不規範造成食物污染。

  注意家庭用餐安全

  家庭選購食材優先前往規模較大、具有相應資質的商場超市、農貿市場等,選擇標識標簽齊全、包裝完整、感官正常的食品,確保食材新鮮優質。加工製作的餐用具和容器要生熟分開,避免産生交叉污染。烹飪食品應燒熟煮透,尤其是肉類、蛋類、水産品等易腐食品,確保殺滅食物中的致病性微生物。儘量不食用容易引起身體不適的高風險食品(如四季豆、發芽土豆、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜、青番茄、生食海産品、冷加工糕點等),不食用隔夜飯菜。家長送餐時,請儘量縮短送餐時間,採用保溫、保鮮食品級安全餐盒,確保食品安全。

  外食選擇合規餐廳

  備考期間建議考生減少外出用餐,若外出用餐應選擇證照齊全、環境整潔、信譽良好的餐飲單位;用餐前要注意檢查餐具是否清潔,如有污漬或破損,及時要求更換;食用時注意觀察食物的色澤、氣味和口感,如發現食物異常,應立即停止食用,餐後注意索要發票或收據;儘量避免在路邊攤、無證照攤、衛生條件差的小餐館就餐,降低食品安全風險。訂購外賣時,應選擇食品經營許可資質齊全、明廚亮灶、配有外賣封簽、距離較近、可及時送達的店舖;收到外賣後,要檢查外包裝是否完好、食材顏色是否正常,如有問題,及時與商家溝通或向平臺投訴。

  科學合理健康膳食

  中高考期間,考生腦力消耗大,飲食要注重營養搭配、平衡膳食,同時不改變日常飲食習慣和規律。應攝入足夠的碳水化合物,適量攝入優質蛋白質,多吃富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,少食高油、高鹽、高脂及生冷食品;不暴飲暴食。適量補充水分,飲用水以白開水為宜,不用飲料代替飲用水,保持身體水分平衡。家長不要聽信保健食品對智力和考試的促進作用,給考生盲目食用所謂的“健腦食品”“保健食品”“補品”等,以免引起腸胃不適,影響考試狀態。

  身體不適及時就醫

  考生在進餐後若出現發熱、嘔吐、腹瀉等不適症狀,請及時到正規醫療機構就診,並保存好消費票據、就診記錄、化驗報告等相關資料。發現食品安全違法違規行為,請及時撥打12315消費投訴熱線或直接向當地市場監管部門投訴舉報。(文 柳思之)

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