在重陽佳節到來之際，為進一步提高養老機構食品安全服務品質，大連市普蘭店區市場監督管理局對養老服務機構食堂開展監管監察，為老年人“舌尖”上的安全築起堅實防線，全力守護在院老年人的幸福“食”光。
本次檢查以“食”為核心，以進貨查驗、索證索票、人員健康、加工製作、清洗消毒及“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設施配備等關鍵環節為重點，堅持服務與監管並重，對養老服務機構食堂進行了全方位、無死角的“體檢”。同時，執法人員還深入了解用餐老人對食堂食品安全的意見建議，確保每一個細節都不被忽視。
針對後廚環境衛生、食品原料採購、加工儲存、餐飲具洗消等老年人特別關注的環節，執法人員進行了重點指導和相關培訓，有效提升了食堂從業人員的專業素養和管理水準，切實回應了老年人的食品安全需求，助推養老服務機構食堂服務水準再上新臺階。截至目前，普蘭店區市場監督管理局已檢查養老機構食堂5家，發現問題6個，已全部督促整改完畢。
下一步，普蘭店區市場監督管理局將繼續加大督導檢查力度，壓實養老機構食品安全主體責任，縱深推進食品安全專項檢查，保障老年群體的食品安全，真正實現老有所養、食有所安。（文 楊連蘭）
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