賴學佳代表：築牢食品安全防線，保障“舌尖上的安全”

　　原標題：賴學佳代表：築牢食品安全防線，保障“舌尖上的安全”

　　新華社北京３月１１日電（記者李代祥、張鶯）“去年，全國人大常委會修訂了新的食品安全法，這部被稱為‘史上最嚴’的食品安全法出臺，對食品企業從管理思維到運行模式的轉變，都發揮了促進作用。”全國人大代表、南方黑芝麻食品股份有限公司研發部經理賴學佳１０日在審議全國人大常委會工作報告時説。

　　賴學佳認為，新的食品安全法“明顯強化了標準、監管和問責”。“原來食品企業實行産品歸類管理，一個企業要生産不同産品就要申辦好幾個證，結果造成‘一企多證’，一個企業經常要辦好幾個證，費時、費力、費錢。新法實行‘一企一章’，著眼于企業進行管理，符合市場規律，對監管起到了促進作用。”

　　“評價食品安全的根本，就在標準。”賴學佳説，“我們要談某種食品安不安全，不能憑感覺，不能脫離國家或行業的相關標準。離開標準談安全，就會各執一詞。農夫山泉事件引起爭論，癥結就出在標準上，這也從一個側面説明，我們的産品標準本身，也需要有安全性評估。”

　　“要讓人們感覺更安全，讓標準更科學、完備是關鍵。”賴學佳認為，“一些多年前的老標準，那時人們缺少安全評估的意識。現在，我們新出的一些食品行業標準都有安全評估，這樣的標準更加科學、合理，進一步了提升食品行業的安全門檻。”

　　賴學佳認為，食品企業在生産時通常都是根據標準來的，一旦真的發生問題，當然首先是企業的責任。企業作為生産者，做好源頭預防，把牢食品安全的第一道關口，履行好社會責任，食品安全才有保證。

　　賴學佳説，去年全國人大常委會對食品安全法的修訂，主要體現在標準、監管和問責三方面，但法律的實施也還存在一些問題，行政監管體制與法律規定還沒有完全理順，上下有待更好銜接。他建議加強農副産品品質法等的修訂，出臺食品安全法實施條例等配套法律法規。

　　與此同時，相關部門的監管也要及時跟上。對於沒有履行好責任、發生安全事故的企業，要依法施以懲戒。“隨著食品安全法規更加完備，監督執行到位，我們完全應該對‘中國製造’的食品充滿信心。”賴學佳説。