央廣網上栗9月17日消息（記者王一凡 通訊員梁紫微）中秋臨近，記者走進江西省萍鄉市上栗縣長平鄉，“長平美食街”幾個大字屹立在眼前，一條約200米的街道兩側佈滿了家庭小食品作坊，家家戶戶都在緊張地忙碌著，趕制中秋節老月餅訂單。

打包月餅（央廣網發 梁紫微 攝）

　　一家百年老字號月餅作坊，男主人熟練地捍麵皮、包餅餡，女主人將成型的月餅端進烤箱，不一會兒，噴香的月餅出爐了，女主人將包好的手工月餅整齊地擺放在案板上，等待顧客上門購買。“如今正是月餅需求旺季，每天的訂單供不應求，我和妻子早上五點就起來趕制月餅，要一直忙碌到晚上十一二點。”手工月餅製作人楊宗萍説。

　　“我們主要生産五仁月餅、蔥油月餅，現在根據市場需求豐富了餡料，增加了核桃、堅果等口味。以前的銷售方式是騎著自行車當街叫賣，有時候一整天也賣不出去幾斤，現在只要安心在家生産，把好品質關，足不出戶就能接收到成百上千斤的訂單。多虧了政府的宣傳推廣，今年訂單一點都沒受到疫情影響。”隔壁家月餅製作人江佑偉介紹説。

剛出爐金黃燦爛的月餅（央廣網發 梁紫微 攝）

　　據悉，為推動傳統手作食品走規範化、規模化發展道路，早在幾年前，當地政府就聯合市場監管等部門引導手工食品作坊辦理家庭小作坊食品生産許可證。同時，還成立月餅協會，加強對月餅作坊的管理，讓生産加工實現由散亂到集中、由粗放到精細、由弱小到壯大的蛻變，截至目前，當地共有家庭小作坊食品廠59家。

線上美食節抖音直播（央廣網發 梁紫微 攝）

　　今年來，為應對疫情影響帶來的訂單減少危機，長平鄉提前謀劃，開展了為期一個月的“長平美食節”網絡話題打卡活動，鄉村兩級幹部齊上陣，錄製小視頻為月餅代言，多點發力，合力對外推廣家鄉手作美食，效果顯著。其中，該話題打卡活動獲得359.7萬次播放，視頻直播活動獲得近15萬人次觀看。線上線下同步宣傳推廣，老月餅在外的口碑和影響力有了極大提高，銷量銷路穩步增長擴寬。短短兩個月，當地老月餅及其附屬連結産品銷售額達到2000萬元，帶動當地1000多人就業。

　　長平鄉黨委書記王積分介紹説：“長平鄉的手作食品在周邊縣市都頗負盛名，尤其以手工掛麵、手工月餅、黑山羊最為出名，結合地形實際和老百姓謀生習慣，我們將打造特色食品之鄉，推動特色食品核心區建設列為了‘十四五’發展目標之一。未來五年，將利用農村電商快速發展的勢頭，注重培養一批懂電腦、會技術的新型手藝人，引導傳統手工業做優做強，走向規模生産道路，全面激發群眾幹事創業活力，促進鄉村振興，最終實現富民強鄉。”