多學一個知識點
——吃什麼水果不容易長胖
主要看三點:1.碳水化合物含量;2.血糖生成指數(GI),即某一食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力;3.血糖負荷(GL),即將攝入碳水化合物的質和量結合起來,評價膳食總體對血糖的影響。首選三低水果(低碳水、低GI、低GL),如蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、柑橘類、李子等。
出品:健康報·謠言終結站科普小組
審核:國家健康科普專家庫專家、中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科主任醫師 陳偉
策劃:李天舒 王寧
製圖:王珺珂
編輯:范洪岩