由於禽流感導致雞蛋供應緊張，美國採購商近來不得不從土耳其、韓國等國家加大進口雞蛋。據路透社當地時間24日報道，美國又將目光轉向南美農業大國巴西，希望拓展雞蛋供應來源。

　　巴西動物蛋白協會説，美國以前從巴西進口的雞蛋只用於喂寵物的加工食品，從今年1月開始被美方允許用於人食用的加工食品，例如蛋糕粉、冰激淩和沙拉醬。不過，自巴西進口的鮮蛋目前還不能在美國超市出售。該協會説，巴西相關部門已向美方證明，巴西出口的雞蛋達到美國的食用安全標準。

　　美國農業部則表示，巴西家禽養殖沒有達到美方相關標準，其出口的鮮雞蛋不能出現在美國超市貨架上，目前經過巴氏殺菌的巴方液體雞蛋也達不到美方食用標準。

　　儘管如此，巴西動物蛋白協會的數據顯示，美國今年2月從巴西進口的雞蛋數量同比增長93%，可見美國“缺蛋”之嚴重。

　　另外，美國食品和藥物管理局正在考慮是否鬆綁對肉雞所産蛋的限制。美國養雞場養殖的肉雞每年生産約3.6億枚雞蛋，因為其冷藏標準達不到政府要求，其中大部分被銷毀。

　　據外媒統計，自2022年初以來，禽流感病毒已經導致美國近1.7億隻雞、火雞和其他鳥類死亡，雞蛋短缺加劇了食品通脹；此外，美國總統特朗普的關稅政策引發的貿易爭端可能會進一步擾亂供應鏈，提高新鮮農産品和其他商品的成本。