聯合國糧農組織近期報告顯示，2024年全球咖啡價格飆升38.8%，創近年新高。巴西是全球最大咖啡出口國之一，但近年來由於惡劣天氣影響，咖啡出現了一定程度的減産。

　　自2021年以來，塞拉都地區的咖啡種植遭遇了乾旱、霜凍、高溫等極端天氣的考驗，導致當地咖啡産量連年下降。

　　咖啡種植戶 奧斯瑪·朱尼爾：經過農藝師評估，今年塞拉都地區咖啡農場平均減産26%左右，部分種植園甚至減産高達70%。

　　儘管全球咖啡期貨價格已突破每磅3.9美元，但很多種植者早已將2025年的收成預售，且價格遠低於當前價格，當地種植者並不能從中獲得顯著的收益。

　　為應對氣候變化帶來的長期影響，當地咖啡種植者採取了一系列措施，如改善土壤水分和肥力、採用先進的灌溉技術，嘗試種植適應性更強的新咖啡品種等。氣候變化已成為巴西咖啡産業的長期挑戰，未來幾年內，如何平衡氣候波動帶來的影響和市場需求仍將是一個不小的難題。

　　供需不平衡致咖啡飲品漲價 推高通脹壓力

　　巴西是僅次於美國的全球第二大咖啡消費市場，人均年咖啡消費量超過1400杯。然而受咖啡産量大幅下降的影響，巴西國內咖啡價格在過去一年暴漲近40%。

　　近年來，巴西國內咖啡價格出現大幅上漲。巴西咖啡工業協會近期發佈報告稱，2024年巴西咖啡價格同比增長近40%。很多消費者抱怨，便宜實惠的咖啡喝不到了。

　　咖啡消費者 迭戈：現在咖啡很貴，真的很貴，以前花五六個巴西雷亞爾（約合人民幣6.3-7.6元）可買到一小杯咖啡，現在你再也找不到了。至少要花12巴西雷亞爾（約合人民幣15.2元）或更多，這取決於不同的地方。

　　巴西國家地理與統計局今年2月發佈的通脹數據顯示，截至今年1月，巴西研磨咖啡的價格在過去一年裏累計漲幅達到50.35%，其中1月環比價格漲幅為8.56%。數據還顯示，研磨咖啡、胡蘿蔔和番茄，成為推動巴西1月食品類價格上漲的主要品類。在聖保羅的超市，記者發現，某品牌一袋500克的研磨咖啡售價為38巴西雷亞爾（約合48元人民幣），比起一年多以前的價格漲幅超過60%。

　　咖啡價格高企助推巴西咖啡出口額創新高

　　作為全球最大的咖啡出口國，巴西的咖啡出口對全球市場有著重要的影響。隨著國際咖啡價格大幅上漲，巴西不僅迎來了咖啡出口的好成績，其與國際買家之間的合作模式也發生了變化。

　　今年2月，巴西出口咖啡327.4萬袋，同比2024年2月減少10.4%，但出口金額達到11.9億美元，同比增長55.5%。今年前2個月，巴西累積出口咖啡727.8萬袋，同比減少5.4%，但累積出口金額為25.16億美元，同比增長58.4%。去年，很多巴西生産者將大量的庫存用於出口，以追求更高的利潤。巴西2024年的咖啡出口量創下了新的紀錄。

　　巴西咖啡出口協會主席 馬西奧·費雷拉：2024年巴西創下了5000萬袋咖啡的出口紀錄，也就是説，儘管遭遇不利氣候條件的影響，但巴西生産者仍然依靠之前的庫存，實現了巴西有史以來最高的出口量。

　　現貨價格高於期貨價格致國際買家謹慎交易

　　分析指出，咖啡價格的大幅上漲，正在讓國際買家與巴西咖啡出口商之間的合作模式遭受衝擊，以往價格在合理區間時，雙方往往選擇訂立1-5年的中長期期貨合同。但如今，由於現貨交割價格遠遠高於期貨價格，交易變得更加謹慎，更關注短期交易。

　　巴西咖啡出口協會主席 馬西奧·費雷拉：在這種背景下，遠期採購的意義就大大降低了，因為期貨市場已不給溢價，反而是折價，因此出口商和跨國公司大幅減少了長期合同的採購量。