國際在線報道（記者 向菲、黃芊蕙）：2月4日晚，“意大利美食非遺文化在中國的弘揚與推廣”專題研討會在意大利駐華使館文化中心舉行。活動吸引了來自餐飲、文化、旅遊、教育等領域的百餘位嘉賓到場聆聽。多位來自學術界、文化界及意大利駐華機構的代表發言，共同探討意大利美食如何成為跨文化對話的卓越載體。意大利文化部長朱利與意大利駐華大使安博思出席並致辭，活動由意大利駐華使館文化中心主任、文化參贊菲德利克主持。

意大利文化部長朱利致辭

意大利駐華大使安博思致辭

　　意大利文化部長朱利在致辭中表示，美食無國界，是聯結彼此、促進文明互鑒的絕佳載體。他指出，意大利美食的獨特性植根于其日常儀式性、社交功能與情感交流價值，是文化身份與生活哲學的重要組成部分。與會嘉賓一致認為，美食是承載文化認同與生活方式的重要載體，將持續助力中意人文交流與文明對話。

與會發言嘉賓

　　活動圍繞意大利美食與語言文化、傳播方式、地中海飲食、公共健康及農業與葡萄酒産業等議題展開。北京外國語大學教授、阿爾圖西著作《烹飪中的科學與飲食藝術》一書的譯者文錚指出，阿爾圖西的著作不僅是食譜，其倡導的“衛生、經濟、品味”原則，至今體現著對生命、資源與生活的核心態度。北京大學意大利語專業負責人成沫分享了以美食推動語言教學的實踐經驗，詮釋了美食在跨文化交流中的重要作用。慢食組織大中華區秘書長孫群則以慢食理念為橋梁，推動中意兩國在生態、鄉村與飲食文化領域的深度合作。意大利駐華使館科技參贊安桂笛、衛生專員陸凱、農業專員李大偉分別從飲食文化、健康理念和農業價值角度，闡述了意大利美食作為非遺的系統性內涵。意大利美食學院北京代表雷佐·伊思勒通過漫畫藝術生動講述美食背後的歷史文化，Vinitaly中國區負責人西蒙內·因孔特羅則聚焦葡萄酒文化與相關遺産地推廣。

“意大利美食非遺文化在中國的弘揚與推廣”活動現場

　　2025年12月10日，意大利飲食文化被正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産代表作名錄。這是聯合國教科文組織首次將一個國家的整體烹飪傳統與飲食生活體系作為非物質文化遺産予以認可。