國際在線山東頻道消息（曹可凡）：11月1日，“新時代 新魯菜”——2021魯菜創新大賽組委會收到一份來自韓國濟州島的山東遊子的投稿菜品——“新式挫雞醬湯”。該菜品通過在魯菜中融入韓餐食材，烹制出了海外山東人濃郁的思鄉情懷。

“新式挫雞醬湯” 供圖 新魯菜大賽組委會

　　家鄉在臨沂的李小雪在韓國學習、生活了14年，仍唸唸不忘兒時媽媽做的家常菜，特別是沂蒙地區的傳統家常菜“沂蒙挫雞”。“沂蒙挫雞”以“剒（挫）”的方法將食材切成小丁，更能突出食材的鮮美風味。李小雪的創新菜品“新式挫雞醬湯”在此基礎上又加入了韓式大醬和口感嫩滑的豆腐，入口即化，暖胃暖身。融合了異域風情的魯菜，不僅勾起了海外山東人對家鄉味道的懷念，更在菜品烹制過程中彰顯著海外山東人對家鄉、對親人的思念。

李小雪正在烹飪“新式挫雞醬湯” 供圖 新魯菜大賽組委會

　　國際在線山東頻道作為本次大賽海外菜品徵集媒體，通過多語種、多渠道傳播讓更多外籍友人了解魯菜、愛上魯菜，並邀請喜愛中國菜、喜愛魯菜的外籍友人和海外山東人積極參與，投稿郵箱：sdnews@cri.cn。符合要求的參賽菜品將在中央廣播電視總臺山東總站央視頻官方賬號進行展播，海外參賽菜品網絡投票將單獨計票，參與者均有機會獲得“新魯菜海外忠實粉絲”紀念獎品及證書。

　　“新時代 新魯菜”2021魯菜創新大賽由山東省委宣傳部指導，中央廣播電視總臺山東總站、山東省文化和旅遊廳、山東省旅遊飯店協會主辦，于9月16日正式啟動，並在海內外同步徵集參賽菜品。

　　截至10月29日，魯菜創新大賽參賽菜品達到619個，全面覆蓋山東16地市136個區縣，同時還吸引了美國、巴西、保加利亞、柬埔寨、英國、德國、印度、伊朗、日本、韓國、緬甸、秘魯、俄羅斯、泰國、土耳其、越南等國家以及中國香港特區的美食愛好者的關注和參與，參賽菜品投票總數達到720萬票。

　　投稿菜品視頻要求：

　　1、時長3-5分鐘的MP4格式文件，建議解説以中文敘述；如用外文敘述，需加中文字幕。

　　2、視頻內容分為兩部分。第一部分：自我介紹和菜名介紹。例如：我是XXX，我來自X國的XXX，或我是來自山東的XXX，我在X國的XX（城市），我非常喜愛中國菜（或魯菜），我要展示的菜品叫XXX；第二部分：菜品的製作過程。

　　3、視頻中人物著裝和環境不要有鮮明的logo和商業元素。