原標題：德州推進 “收儲運加消” 全鏈條節糧減損集成改革 “無形良田” 增加有效供給

　　節糧減損是糧食安全重要舉措之一。德州市2021年提出創建大面積“噸半糧”産能示範區，2022年啟動了全鏈條節糧減損集成改革。節糧減損集成改革成效如何？一組數字或能體現：2023年全市小麥平均機收損失率0.83%，玉米機收損失率1.77%，顯著低於國家標準；全市運輸環節糧食損失率約為0.1%；全市地方儲備糧儲存週期內綜合損耗率為0.79%，糧庫儲糧損失基本消除；小麥粉加工企業、玉米深加工企業的加工損失率趨近於0。

　　“可以量化的環節我們都儘量量化，用數字説話，把各環節糧食損耗率降到最低。酒店宴席、家庭就餐、單位食堂等餐飲領域的浪費率也實現了科學測算，有了基礎數據。”德州市發展改革委倉儲産業科科長王玉珍介紹，德州市在全國初步探索出“收儲運加消”全鏈條糧食損失調查評估辦法，全鏈條節糧減損集成改革經驗被農業農村部列入全國農村改革典型案例。

　　6月18日，在樂陵市孔鎮的麥田裏，大型收割機在前面收割完卸麥裝車，玉米播種機緊隨其後，一邊耕地一邊播種，小麥收穫、秸稈還田、精量施肥、耕播一體接續完成。這樣的智慧農機為節糧減損提供了極大助力。

　　德州市農業農村局農機中心二級主任科員王蕊介紹，2022年以來，全市共爭取農機購置補貼資金51812萬元，確保最大限度更新農業機械，並將農機手培訓納入高素質農民培育工程，每年培訓5000余人次。連續4年開展小麥和玉米機收減損大宣傳、大培訓、大比武活動，全市小麥和玉米正常作業平均機收損失率分別控制在1%、2%以內。

　　“溫度25℃，濕度37%，糧食‘舒服’。”6月18日中午，德州市最高氣溫37℃，寧津縣糧油儲備庫有限責任公司糧倉操作室內，公司總經理商建業指了指墻面上縱橫交錯的管道介紹，這套內環流控溫系統能讓倉溫保持在25℃左右，倉濕保持在40%以下。近幾年，公司實施綠色倉儲提升工程，大力推廣應用機械製冷控溫、內環流控溫和橫向通風等技術，實時保持準低溫綠色儲糧，糧食綜合損耗率由1%下降到0.4%，一個儲存週期可減少糧食損耗約300噸。德州市通過實施“微損存儲”行動，實施綠色儲糧工程。2022年以來，全市完成新擴建和升級改造倉容39萬噸，顯著改善倉儲設施條件，提升了綠色儲糧水準。

　　收好、儲好，更要用好。夏津縣的發達麵粉集團是山東省加工能力最大的麵粉生産企業之一，通過實施“優質糧食工程”項目，提升改造生産設備和技術工藝，生産車間小麥的出粉率由以前的77%左右提升到現在的79%左右。6月19日，記者在發達麵粉集團生産車間看到，制粉生産線裝有智慧“大腦”，採用“六皮九心三渣兩尾”的制粉工藝，吃幹榨凈每一粒小麥，採用高欄邊布車、散糧成品糧集裝箱等專用運輸工具，減少運輸裝卸中的撒漏、受潮、霉變和污染等損耗。“按每年加工100萬噸小麥計算，每年可增加9000噸小麥粉的産出，大大提高了原糧利用率，按照小麥粉與麩皮的差價，每年可增加收益1900萬元。”山東發達食品科技有限公司技術總監趙殿榮説。

　　此外，德州市交通運輸局推進糧食運輸環節降耗減損，全域提升糧食運輸基礎設施、“四好農村路”建設，基本實現農村道路“戶戶通”，建制村硬化路“一定通”。

　　遏制消費環節“舌尖上的浪費”，也是節約糧食的關鍵一環。2023年1月1日施行的《德州市反餐飲浪費條例》，是我省較早頒布的餐飲業反浪費條例之一，在節糧減損工作的推進上實現了“小切口、大牽引”。發揮餐飲協會作用，積極推廣“小份餐”“半份餐”制度，督促餐飲服務經營者以醒目方式提示消費者適量點餐。

　　“德州市糧食總産量常年保持在150億斤以上，如果能減損1個百分點，就相當於增産1.5億斤，按每年每人400斤糧食計算，可多養活近40萬人。”德州市發展改革委黨組成員、德州市糧食安全和保障中心主任徐德泉算了一筆賬，“減損就是增産增收，就是增加糧食有效供給的‘無形良田’。”（大眾日報記者 張雙雙 通訊員 李祿超 任興晨 張明昭）